Littleone 2009-2012 - Вкусняцкий топик-6

Я сделала с гречей! Вот! Нам понравилось, даже ребенок ел :))
700 г сырого фарша, соль, перец
1 стакан гречи отварить
лук пожарить (можно и сырой лук, но с жареным помягче вкус)
1-2 ст. л томатной пасты (у меня сегодня не было)
Перемешать. Сковородку с толстым (!!!) дном смазать метаной. Сформовать круглые ёжики уложить вплотную. Сверху на каждый ёжик налить заливку из сметаны, смешанной с томат-пастой, и разбавленной водичкой до приятного заливочного состояния. Сметаны уходит грамм 250-300. Я стараюсь брать сметану пожиже - например, Пискаревскую 15%. В нагретой духовке запекать минут 40. В неподходящей сковородке может получиться сухо. Моя подруга этот рецепт из-за этого забраковала.

я еще кусочек сыра или болгарского перца во внутрь кладу.
И всегда сочными получаются, но я без лука делаю, с чесночком:love:

Юльсан

23.11.2010 23:50

Вложений: 1

Ну и я отмечусь по теме сырников в духовке :065:
делала по Таниному рецепту, но в силиконе и без крема, по-быстрому. Странные они... сверху корочка, а внутри как будто чуток сыроваты, но не криминально...
У вас так же с корочкой, девочки? :005:

Кстати, консистенция сырых не для лепки руками мне кажется... Мука надо было добавить еще? :005:

Герочка

23.11.2010 23:53

девочки, около кулинарная тема
развела я своих боссов на карту Метро для меня. кто оформлял - need help
вот я подпишу все документы, пропечатаю. я могу оформить ее в выхи? или тока в будни в рабочее время...
и еще - могу я так же оформить и получить карты на дириков?

Юльсан

23.11.2010 23:57

Таня, а ты сырники на противень на бумагу кладешь? И все равно бумагу маслом (каким?) смазываешь??

bonita

24.11.2010 00:12

Цитата:

Сообщение от Герочка (Сообщение 52107623)

Саш про будни-выхи для документов не скажу, получить физически можно и в выхи...я так понимаю что им надо сдавать комплект доков и список кто к этим докам будет причастен, а карты только лично они фото там делают, приходишь, тебя щелк и на карту, так что рисуй глазищи побольше:)

Wise	24.11.2010 01:03

Цитата:

Сообщение от Юльсан (Сообщение 52107418)

может потому как такие большие делала? я маленькие делала) консистенция внутри нормальная)
ну и для лепки тоже) руки можно смочить водой или раст.маслом.
делала без всякой бумаги

Герочка

24.11.2010 01:30

Цитата:

Сообщение от bonita (Сообщение 52108831)

ну и ладно, тогда дириков для проформы добавлю, чтобы вопросов не возникло, чего это мол тока я от предприятия. а уж ежели захотят - сами потом оформят

bonita

24.11.2010 03:12

немножко вопрос в офф....у кого плита стеклокерамика, скажите, если я обычную электрическую с блинами поменяю на стеклокерамику, посуду можно такую же оставлять? Вроде для индукции тольк оопределенная нужна, а для керамической?

Tanchka

24.11.2010 03:31

Цитата:

Сообщение от bonita (Сообщение 52117448)

Алюминиевая не подходит для стеклокерамики, ну и те у которой дно не плоское или тонкое (со временем дно деформируется и плохой контакт с поверхностью)

Meyta

24.11.2010 10:48

Цитата:

Сообщение от Юля В (Сообщение 52101876)

Я сделала с гречей! Вот! Нам понравилось, даже ребенок ел :))

Прикольно, надо попробовать! А то у нас по тех.причинам рис практически исключен из обихода :)

Цитата:

Сообщение от Юльсан (Сообщение 52107865)

Таня, а ты сырники на противень на бумагу кладешь? И все равно бумагу маслом (каким?) смазываешь??

Я несколько страниц раньше пошагово выкладывала тесто и сырники. Пекла и на противне и на бумаге.
Эти сырники нельзя печь в силиконе, это же не запеканка:ded:

Цитата:

Сообщение от Tanchka (Сообщение 52117765)

А я мантоваркой алюминиевой пользуюсь, полет нормальный :080:

Часовой пояс GMT +4, время: 14:12.

Страница 262 из 1296