Компания человек 12-14

И ещё, раз уж о них речь зашла...я как-то отдыхала под Калининградом, в Светлогорске и видела как местные неблагополучные граждане собирают в страшные ржавые вёдра этих самых улиток и куда-то сдают...ну на манер тех,что у нас собирают бутылки и банки или в области- ягоды\грибы...
Причём до этого момента,мне приходилось кушать покупных улиток,тех что уже готовые- только погреть...м мне они нравились:001: но с тех пор я как-то опасаюсь...наверное лучше их кушать в самой Франции,здоровее будешь)));)

Мы их то же ненавидим:065: потому как не только цветы, но и клубнику гады любят! А мама у меня на Украине, там они громадные, как в магазине.

нажористые:073::065::))

ради любопытства пошла посмотреть как их готовят
http://sergeichsan.livejournal.com/98139.html
мама дарагая :001: я не особый гуманист, но даже мне тошненько...

да уж) разделка мидий просто отдыхает)) они вполне симпатичные:))
а вот улитки... бррр)))

я вот тоже не слабонервная и видела многое..., но не могу готовить "живое"))) есть могу)) да)) если кто-то приготовит, пока я не вижу) типа раков и прочих ракообразных покрупнее (что реже)
Даже рыбу живую не покупаю)
а к улиткам за 3 дня уже наверное ваще привязаться можно:))

Фуууу... я не знала, что их живыми варят.. я вообще про это не думала... ну обратно уже не выплюнуть, что съедено, то съедено :008: Аж жалко стало, бедолаг! :(
вообще они на вкус не очень понятные, растопленное масло с петрушкой и чесноком вкус перебивает. Очень понравилось (тем, кто не боится запаха чеснока) - вкусное и душистое, его можно и без улиток... пущай ползают себе... в сторонке от цветов... .... так, обо всех позаботилась? ... :)

:)) ага
а про масло согласна - тоже подумала об этом

Ну да,согласна..по вкусу "что-то" в чесночно-петрушечном масле....хотя в "Путешествии с вилкой и штопором" как же он вкусно о них пишет.:005: но животинку однозначно жалко)))

я тоже люблю такое "зеленое" душистое масло. с разными добавками можно делать, с разными травками, с чесноком или без.

Еще люблю с ним как раз багет запекать (я показывала пару раз), в надрезы масло и в духовку *это я к вечеру голодная видимо* :)) (но на улиток всё равно бы не повелась)))))))))))))

Или в фольгу и на мангальчик)))
вообще суперически получится.

Курятина, как телятина :019::019::019: оочень вкусно :love:
http://www.shaleni.net/ipb/index.php...opic=5694&...&
http://cs5593.vkontakte.ru/u2405321/...x_b78133b4.jpg

кака у вас тема интересная:))
тада и я в тему:) со сладкой "улиткой"

http://s010.radikal.ru/i314/1105/37/cf42a4e04336.jpg

булочки с корицей Рейнхарта, как-то уже показывала в прошлом году...но с такой вкуснотой можно и повторится, это классика для любителей жанра:035:
из блога anna973


Выход 8 больших или 12 маленьких булочек, я делала 8.
Для теста:
90 гр. сахара
1 чайн. лож. соли
80 гр. сл. масла или маргарина, комнатной температуры
1яйцо, комнатной температуры
1 чайн. лож. тёртой цедры от лимона или лимонный экстракт
460 гр. пшеничной муки, высшего сорта
2 чайн. лож. сухих дрожжей (я 12 гр. свежих)
250-280 гр. молока или простокваши

Для начинки:
100 гр.сахара
10 гр. молотой корицы

Для глазури:
125 гр. сахарной пудры
0,5 чайн. ложка лимонного или апельсинового экстракта
1,5-2 ст. лож. тёплого молока

Взбейте вместе сахар, соль, и сл. масло на средней скорости в миксере спиралью (или использовать большие ложку и миску и делать это вручную). Добавьте яйцо и лимонный экстракт или цедру и мешайте до получения однородной массы. Затем добавить муку, дрожжи и молоко. мешать на низкой скорости (или в ручную), пока тесто не приобретёт форму шара.

Поменять насадку на крючок и увеличить скорость до средней, месить примерно 10 минут (или месить вручную от 12 до 15 минут), или пока тесто станет шелковистым, упругим и слегка липким, но не прилипать к рукам. Возможно, вам придется добавить немного муки или воды при постоянном помешивании для достижения нужной консистенции. Большую миску слегка смазать раст. маслом и положить тесто в миску, покатать его, чтобы оно покрылось со всех сторон маслом. Чашку хорошо накрыть крышкой или плёнкой.
тесто поставить на расстойку при комнатной температуре примерно на 2 часа, пока тесто не увеличится в двое.

Рабочую поверхность слегка смазать раст. маслом и положить на неё подошедшее тесто.
Раскатать тесто скалкой, слегка присыпая мукой, чтобы оно не прилипало. Раскатайте его в прямоугольник примерно 1,7 см. толщиной, 35,5 см. в ширину и 30,5 см в длину для больших булочек, или 45,5 см. в ширину и 23 см. в длину для маленьких булочек. Не раскатывайте тесто слишком тонко, а то готовые булочки будут жесткими а не мягкие и пухлые.

Для начинки сахар смешать с корицей, посыпать поверхность теста и завернуть рулетом. Рулет положить швом вниз и перерезать на на 8-12 частей, каждая около 4,5 см. толщиной для больших булочек, или на 12-16 частей каждая 3 см толщиной для небольших булочек.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на него булочки так чтобы они друг друга не касались (сахар который высыпался я собрала и посыпала опять на булочки).
Сбрызнете булочки слегка раст. маслом, накройте свободно полиэтиленовой пленкой и поставьте на расстойку при комнатной температуре на 75-90 минут, или пока они не почти в два раза (мои булочки поднялись уже где-то через 45 минут). А также можно держать сформированые булочки в холодильнике до 2 дней, Для этого противень с булочками запихать в большой полиэтиленовый мешок и поставить сразу после формировки в холодильник, тогда тесто не подсохнет. Потом вынуть противень с булочками из холодильника, 3-4 часа до выпечки, чтобы булочки подошли.

Разогреть духовку до175 ° С.
Выпекать булочки от 20-30 минут в середине духовки.

Готовые булочки охладить на противне примерно 10 минут, а затем нанести полосы глазурью по верху булочек, булочки должны быть теплыми, но не слишком горячими. Снять булочки с противня и положить их для охлаждения на решётку. Подождите хотя бы 20 минут до подачи.

Глазурь для булочек.

Коричные булочки, как правило,смазываются толсто белой глазурью . Есть много способов сделать глазурь, но это вкусный и простой способ, который оживляется за счет добавления лимонного или апельсинового аромата. Вы также можете заменить их на экстракт ванилина или рома , или просто сделать глазурь без каких-либо вкусовых добавок.

Просеять сахарную пудры в миску. Добавить лимонный или апельсиновый экстракт и теплое молоко, быстро взбивать чтобы разошёлся всех сахар. Молоко добавлять медленно и ровно столько, сколько нужно, чтобы получилась густая, гладкая паста.
Ещё на тёплые булочки нанести глазурь вилкой или венчиком белая полосы. Или погружая пальцы в глазури капать глазурь на булочки (Я переложила глазурь в полиэтиленовый мешочек, отрезала маленький уголок и наносила полосы на булочки).

приветики, мы с детенышем "наотдыхались" и вернулись на пару недель... читаю вас с конца:))

можно вмешаться из тех что знаю ))
Харбин в Миллеере - не надо, ничего хорошего ни в еде ни обслуживание

Тратория под Лендом - нормально, но далека от итальянской.. так сказать такая обрусавшая итальянская ))

Плюшкин нам нарвится, для ДР - незнаю, зайди посмотри, там хорошо, есть открытая веранда, меню не большео, даже ограниченое.

две палки -мне не очень, а вот Токио на Богатврском нарвится, правда тесновато там.

Пиварама - нам понравилась, еда там была вполне вкусная, может сейчас что изменилось.

массовое заселение ресторанчиков в цокале Миллера, зайди посмотри, меню почитай.

то что в Миллеере в переходе над дорогой - не была, но заглядывала, с виду прилично было.

то что по комендантскому проспекту от метро "в даль" - есть всякое но посоветовать ничего не могу.

в конце комендантского - Старый причал, там хорошо, но не бюджетно.

Тань привет! Как ваши дела:love: Мы теперь гуляем по два раза в день в парке тут, если что присоединяйтесь!

поможите плз :) нужен самый лучший :)) рецепт бисквита на кипятке. Ибо их несколько, и неясно какой проверенный таксть.

у меня есть рецепт "Шоколад на кипятке", т.е. шоколадный бисквит :019:

Мене ужин, пжлста, в виде телячьей курицы и булку на десерт тоже заберу, раз никому не нужна :065:

Ань, рецептик есть во Вкусняцком?

приветик:flower:
дела у нас хорошо, ростем ))
до декрета мне еще месяц, но работаю уже удаленно и похоже в декртете тоже остаюсь работать удаленно.

ага, на дачу в Подмосковье съездили, скоро оптяь поедем )))
там дед хозяйство развел. куры перепелки кролики ... красота

девочек в нашей семье станет больше в середине августа;)

от такую улитку я беру! а лучше две дайте!:091::019::))

Интересно,это тоже самое,что Cinamon rolls? ну типа коричные дрожжевые булочки-рулетики...)рецепт в РВ есть? если нет, делись!:091:

я его слепила из того, что было :001:
2 банки тунца, зелень, листы салата, сыр и залила чуть-чуть оливковым маслом ;)

всем шалом! фоток пока нет для вас - обрабатывать лень! но потом сделаю чуть-чуть репортаж!
из интересного: брауни тут едять горячими, причем серединка прямо вытекает на мороженое и суфле! очень вкусно!

:))спасибо:flower:

Привет Татьяна, спасибо :flower: в выходные определимся

сделала я тортик "Битое стекло" всем понравился .
Я б дала 6 из 10 .

Соус сальса ктонить готовит ???
К каким блюдам ??

ты уже вернулась чтоли? как-то быстро)) привет! :flower:

про брауни.. может это не брауни.. а разновидность... есть кексы такие лава-кейк называются) как раз шоколадные, сверху тверденькие, внутри еще жидкие)

Катя-Wise, спасибо Вам огромное за рецепт творожных кексов!
У меня ребенок не ест творог ни в каком виде, а тут она даже ничего не поняла. Ела так, что за ушами трещало. :))
Очень вкусно!

нее, я еще тут, в Израиле. у меня еще неделя рая
обязательная экскурсионная программа закончена, начались мужепоисковые дни:046:

ооо, это вы, наверное, про шоколадную угу, типа Йотватовской? у меня аж защипало .. какая же это вкусная штука..
мдя, полцарства за коня :))

я вам пока принесла

куриный супчик с домашней лапшой со шпинатом и на второе: салатик из заморозки+ курица+яйцо.

http://i030.radikal.ru/1105/4e/a02372edff6b.jpg http://s012.radikal.ru/i321/1105/c3/86d16b80eff3.jpg

куриный бульончик заправляем, как любим + лапша.

тесто для лапши: 1 яйцо, 200-250 г замороженного шпината, лимонный перец, соль, муки - сколько тесто возьмет. не замеряла (( . Смешать, до тугого, но пластичного теста, раскатать , нарезать. Опускать в круто-кипящий бульон в последнюю очередь. Варить минут 5-7 после закипания.

тортик "Банановая вишенка"

http://s010.radikal.ru/i314/1105/07/7acbfcc06121.jpg http://s006.radikal.ru/i213/1105/2e/ee779f750104.jpg

не мастика. творог+сметана+взбитые сливки. + вишнёвый сироп для цвета. Ягодки затонированы кулинарным серебром.
внутри: белый бисквит, МНОГО пропитки, много воздушного творожного крема + фрукты.

угощайтесь)