Littleone 2009-2012

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Вкусняцкий топик-6 (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=3107684)

МАЙское Трио 25.11.2010 16:26

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 52181117)
из сухих или из свежих/замороженных?

если из сухих, то примерно так:
замачиваем их на какое-то время в холодной воде. Потом (некоторые меняют воду,я в этой же варю, мне так вкуснее) ставим вариться грибы. Пока они варятся, чистим и режем картошку, а также репч. лук и морковь. Вынимаем отваренные грибы шумовкой, а в бульон кидаем картошку. Пока картошка варится, режем отваренные грибы и пассеруем вместе с луком и морквой. Закидываем обратно в бульон, добавляем лаврушку-перец-соль и варим до готовности.
Оговорюсь, что я не кладу в грибной суп перловку (не люблю ее), если любишь с ней, то надо ее заранее промыть тщательно и замочить. И кидать сразу (вместе с грибами), т.к. она долго варится.

ПыСы: этот (что выше на фото) делала в мультиварке)

про сухие СПАСИБО, очень аппетитно написано, надо попробовать :019::flower:

а из каких грибов варят супы? :008:
если сухие и свежие...

Wise 25.11.2010 16:38

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 52210549)
про сухие СПАСИБО, очень аппетитно написано, надо попробовать :019::flower:

а из каких грибов варят супы? :008:
если сухие и свежие...

из сухих, из свежих, из замороженных)

других вариантов у меня нет :)

-свежие отметаем ("не сезон", -подумал Штирлиц и бросил корзинку в сугроб© ), разве что шампиньоны брать, но это я не считаю грибным супом) грибной для меня люб только из лесных (хотя с шампиньонами хорошо какой-нить "сырно-сливочный" или "суп-пюре")
- с сухими уже выяснили
- замороженные (самостоятельно замороженные или покупные)

или что ты имеешь в виду?
из каких видов грибов? ну сушат обычно белые, подосиновики, подберезовики, опята, моховики и т.п. ну те, что "поблагороднее" :)
свежий я тоже из них люблю) из "сопливых")) типа подберезовиков (он тогда такой густенький получается), опят, но туда можно и другие для навара и разнообразия вкуса) в общем в принципе из любых имеющихся, так скажем:)

тут мне кажется - на вкус и цвет)

bonita 25.11.2010 16:42

Цитата:

Сообщение от Sally Carrera (Сообщение 52209065)
Девочки, привет всем! У меня сегодня день рожденья! А я сижу на работе, одна... вся в соплях... дома ребенок тоже в соплях... готовить не могу, сил нет! Вот. пожаловалась хоть вам! Вот, угощайтесь, что смогла;)

с днем рождения, поправляйтесь....:flower:


Девочки, вопрос, предстоит выезд в коттедж...в описании печь-камин и микроволновка, кто-нибудь сталкивался с печью-камином? Там хоть что-то изготовить можно? Собственно об Авроре речь.

Sally Carrera 25.11.2010 16:45

Цитата:

Сообщение от bonita (Сообщение 52211937)
с днем рождения, поправляйтесь....:flower:


Девочки, вопрос, предстоит выезд в коттедж...в описании печь-камин и микроволновка, кто-нибудь сталкивался с печью-камином? Там хоть что-то изготовить можно? Собственно об Авроре речь.


Что такое Аврора?:009:

Мы в финке в коттедже в такой печи-камине даже шашлыки жарили, когда очень холодно было на улице. Только не везде есть подставка под шампуры или решетку внутри этой печи. В финском коттедже была такая и тяга там хорошая, в доме не пахло.

Wise 25.11.2010 16:49

Цитата:

Сообщение от Sally Carrera (Сообщение 52209065)
Девочки, привет всем! У меня сегодня день рожденья! А я сижу на работе, одна... вся в соплях... дома ребенок тоже в соплях... готовить не могу, сил нет! Вот. пожаловалась хоть вам! Вот, угощайтесь, что смогла;)

так что же это мы... .... С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
Всех благ и здоровья! сопли - прочь!


http://lh3.ggpht.com/_TxKUx3r3sy0/S8...0/IMG_4170.jpg

МАЙское Трио 25.11.2010 17:04

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 52211601)
из сухих, из свежих, из замороженных)

других вариантов у меня нет :)

-свежие отметаем ("не сезон", -подумал Штирлиц и бросил корзинку в сугроб© ), разве что шампиньоны брать, но это я не считаю грибным супом) грибной для меня люб только из лесных (хотя с шампиньонами хорошо какой-нить "сырно-сливочный" или "суп-пюре")
- с сухими уже выяснили
- замороженные (самостоятельно замороженные или покупные)

или что ты имеешь в виду?
из каких видов грибов? ну сушат обычно белые, подосиновики, подберезовики, опята, моховики и т.п. ну те, что "поблагороднее" :)
свежий я тоже из них люблю) из "сопливых")) типа подберезовиков (он тогда такой густенький получается), опят, но туда можно и другие для навара и разнообразия вкуса) в общем в принципе из любых имеющихся, так скажем:)

тут мне кажется - на вкус и цвет)

я просто такой "грибник" :))
мне бы так: прийти в магазин купить замороженных грибов, и сварить из них вкусный суп.

Королева Полуцикла 25.11.2010 17:04

Цитата:

Сообщение от Sally Carrera (Сообщение 52209065)
У меня сегодня день рожденья!

Поздравляю! Выздоравливайте! Хорошего настроения!!!

:flower:

Wise 25.11.2010 17:06

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 52213508)
я просто такой "грибник" :))
мне бы так: прийти в магазин купить замороженных грибов, и сварить из них вкусный суп.

приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари! :)

Королева Полуцикла 25.11.2010 17:08

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 52213651)
приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари! :)

Мне попадались червивые :(

МАЙское Трио 25.11.2010 17:10

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 52213651)
приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари! :)

:)):flower::flower::flower:
Цитата:

Сообщение от Юля В (Сообщение 52213813)
Мне попадались червивые :(

:001:


Часовой пояс GMT +4, время: 14:49.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena