Честно говоря думаю нет, так как даст цвет наверное несвойственный рыбе, лучше без вина и так будет вкусно.

1.Армянский лаваш или Ладушки намазать плавленным сыром. Уложить в 1 слой мясную нарезку или малосольную рыбку. Закрутить рулетом. Нарезать примерно по 2-2,5 см, выложить на тарелку. Сметут все.
2. Венгерский бекон (полоски) разрезать пополам. В каждую положинку завернуть чернослив или твердый банан (банан посыпать карри), рулетик закрепить зубочисткой. Запечь в духовке 10 минут, перевернуть,подрумянить еще 5 минут. Подавать горячими.
3. Закуска под крепкие напитки: лимон нарезать кружочками, выложить на тарелку, посыпать солью и черным перцем.

спасибо! 1 ваша закуска-для меня действительно находка! Главное-готовить 2 минуты! Супер!Наверное,лучше ее сделать прямо перед приходом гостей,а то отсикнет? Или,наоборот,пропитаться должно?

Вот закуска, очень красиво смотрится: http://www.good-cook.ru/salat/salat_098.shtml

Делайте, как Вам удобнее. У меня обычно перед приходом гостей времени в обрез, можно утром рулеты закатать, обернуть пищевой пленкой,чтобы не обветрились, и сунуть в холодильник. А разрезать перед подачей на стол. Закуска не размокает в любом случае.