А я таких уток с большим количеством лука вымачиваю всю ночь в пиве, а потом в духовку часа на 2. получается Супер!

В суп их :019: или долго-долго тушить, за 30-40 мин. до окончания приготовления добавить целые картофелины, можно крупно нарезанную морковку, да и не забыть про лук - в принципе получается неплохо. Жаренная, приготовленная в духовке и т.д. мне не нравится, всё равно мясо жестким остается. Правильно пишут девушки чем дольше готовишь мясо дикОй утки тем вкуснее получается ;)

Про вымачивание в луке никогда не слышала, жаль что вчера вечером уже использовала одну утю не по назначению, но при случае обязательно попробую указанный способ :fifa::flower:

Приготовила сегодня я этих уточек:073:. Сначала в уксусе промариновала с луком, потом залила пивом, постояли они чуток в нем, далее в духовку на почти на 2 часа. Вкусно, мягко.
P.S. Спасибо про идею с пивом:)