девочки, досталась мне тут мясца:065:
Есть ребра с кожей и прослойкой жира между мясом и кожей, длинна ентого кусочка- см 50:))
Впала в ступор: кожу срезать?или оставить?:016:

и мне интересно!у меня такими ребрами полморозилки забито и я не знаю,что с ними делать!

Мое коронное блюдо: ребрышки немного потушить (я это делаю в сковороде с водичкой и оливковым маслом), добавить немного чернослива и кураги побольше (у меня все на глаз)...потом водичка выкипет, обжариваю, посолить поперчить. Вкусняшка!!! За счет кураги и чернослива цвет обалденный, ну а вкус!!!!

мне кажется, что с кожей и слоем сала будет не очень вкусно, точнее слишком жирно. Я бы жир с кожей срезала и сделала сало домашнее, а ребрышки отдельно. :005: Ну это если я правильно поняла что за кусок Вы имеете в виду. Если слой жира большой, как на сальной грудинке. А если тонкий- я бы просто кожу срезала и готовила как обычные ребрышки.

Подскажите, где вы их покупаете? хочу мужу на праздник приготовить)

Так же только не в духовку а просто на газ :)
Я всегда срезаю кожу и жир стараюсь по максимуму срезать
Я в Призме

А,я с маги на второе.Кладу в пакет,и через 50 мин всё готово.

мариную : соевый соус, соль, мед, горчица. потом в гриль в духовку......вкуснотища.... также вкусно и куриные крылья (иногда добавляю еще кетчуп и майонез для них :) )

в духовке, обмазать глазурью несколько раз в процессе (мед+горчица+масло+соевый соус+сольи перец)

Подскажите сколько по времени запекать ребра и при какой температуре,ну и может кто-нибудь новых рецептов накидает?:)