Littleone 2009-2012 - Как питаться РАЗНООБРАЗНО?

Страница 3 из 5

Показывать 30 сообщений этой темы на одной странице

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Как питаться РАЗНООБРАЗНО? (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=4754464)

mama ksu76

11.11.2011 00:00

утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно

Nataijal

11.11.2011 00:01

Цитата:

Сообщение от mama ksu76 (Сообщение 70080936)

утка тушеная с кислой капустой - м-м-м-м-м-м-м-м так вкусно

Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...

Anna26

11.11.2011 00:07

Цитата:

Сообщение от Nataijal (Сообщение 70080854)

А по времени сколько жарить тогда? И надо чем-то накрывать или нет?

Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?:(

Это я все пыталась меню разнообразить!:))

Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею :046:
И с температурой для рулета конечно напутала не 100-110, :wife: а 160-180 надо.

Nataijal

11.11.2011 00:10

Цитата:

Сообщение от Anna26 (Сообщение 70081649)

Минут 45-50, накрываю фольгой, а минут за 10 снимаю, чтоб подрумянился. С бараньей ногой не скажу, поскольку баранину никогда не готовила, не умею :046:

Спасибо. На 150 градусах?

мамаАля

11.11.2011 00:10

Цитата:

Сообщение от Nataijal (Сообщение 70080854)

Еще горем поделюсь - испортила баранью лопатку. Сделала, как на рынке сказали - посолила-поперчила, обмазала чесноком, приправами - розмарин, чабрец, положила в пакет для запекания и поставила в духовку. Те же 200 градусов на 45 минут. Мясо жесткое, жир вытопился, денег жалко, понимаю, что напортачила, но не понимаю - где?:(

Это я все пыталась меню разнообразить!:))

Я бы сказала, что 200 градусов - многовато и 45 мин. маловато для баранины ( тем более для лопатки). 180 гадусов на 1 час, примерно.

mama ksu76

11.11.2011 00:12

Цитата:

Сообщение от Nataijal (Сообщение 70081043)

Рецепт в студию тогда! Я про эти вещи только читала. учитывая неудачи, экспериментировать побаиваюсь...

Дык утку порубить, лук обжаренный добавить и капусту кислую ( по объему это как Вам захочется чтобы утки было побольше или капусты :)), я например обожаю капусту поэтому и кладу ее побольше), потом все в латку и тушить, вкуснота, можно ни один раз поужинать :)) за вечер

Nataijal

11.11.2011 00:19

Цитата:

Сообщение от mama ksu76 (Сообщение 70082162)

Так все просто, оказывается!:) А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?

Ксюша!!!

11.11.2011 00:53

Цитата:

Сообщение от мамаАля (Сообщение 70081968)

А лучше полтора

мамаАля

11.11.2011 01:07

Цитата:

Сообщение от Ксюша!!! (Сообщение 70085975)

А лучше полтора

Согласна! Тут всё от толщины кусков зависит или от килограммов. И вообще, лопатку ( баранью или говяжью) лучше тушить в кастрюльке с бульончиком...

mama ksu76

11.11.2011 08:07

Цитата:

Сообщение от Nataijal (Сообщение 70082812)

Так все просто, оказывается!:) А время? сколько это все жарить? Надо ли воду добавлять? И при какой температуре?

водички чуть-чуть, тушить до готовности (я пробую капусту и смотрю утку), все это действо происходит в латке на плите, я с духовкой не замарачиваюсь :)) Вот купила мультю, потом в ней попробую

Часовой пояс GMT +4, время: 00:37.

Страница 3 из 5

Показывать 30 сообщений этой темы на одной странице