вот без яиц нашла. не знаю, вкусно или нет. http://www.gotovim.ru/recepts/desser...ha/16241.shtml
|
вот такую вареную, может, сделать: http://forum.say7.info/topic27705.html
|
Цитата:
творог - 1кг сливочное масло - 300г сахар - 1 стакан изюм - 1 стакан кардамон - 1/4 ч.л. ванилин, цедра - по вкусуХорошо отжатый творог вместе со сливочным маслом пропустить через мясорубку, добавить сахар, цедру, ванилин, кардамон, изюм. Все перемешать, выложить в форму. Можно небольшой совет к этому рецепту: Творог должен быть сухой. если он влажный. то предварительно в ткань и под груз. Творог протереть через сито. Так он делается пушистым, а мясорубка его "сбивает". Масло растопить и остудить. чтобы было чуть теплым. Творог растереть с сахаром и маслом. чтобы под ложкой не чувствовалось крупинок сахара. Затем добавлять специи по собственному вкусу. Очень вкусно с добавкой сушеной вишни и кураги. |
Цитата:
|
Цитата:
Вы сделайте на пробу маленькую порцию, тогда легче определиться... |
Выложу сюда свою варёную
1 кг творога, 0,5 кг сметаны (жирной), 300 г сливочного масла, 5 яиц, 300-350 г сахара, ванилин, изюм, орехи, цукаты по вкусу. В большую кастрюлю (на маленьком огне) положить сначала масло, растопить, перемешивая, затем сметану, тоже мешать до однородной массы, затем творог и сахар. Когда творог разойдется, по одному добавить яйца быстро перемешивая, чтобы яйца не заварились. Варить до того момента, как масса начнет «пыхать». После этого снять кастрюлю с огня и быстро остудить (можно в раковине с водой). В охлажденную массу добавить ванилин, изюм и т. д. Форму (или дуршлаг) застелить влажной марлей в два слоя. Вылить массу. Завернуть края марли и поставить в холодное место. Когда немного остынет, сверху поставить гнет (можно тарелку, на нее банку с водой). Через сутки (можно и подольше подержать) вынуть из холодильника, развернуть края марли, положить сверху тарелку (блюдо), аккуратно перевернуть и снять марлю. А дальше – дождаться Пасхи и все съесть!!!!! Очень вкусная и храниться может неделю (потому что вареная) http://cs4423.userapi.com/u1367914/1...y_c3130e85.jpg http://cs4460.userapi.com/u1367914/1...y_bdef0379.jpg |
Из этого количества получилась вот такая форма и ещё небольшое сито диаметром см 15
|
Цитата:
только не знаю, сколько мне надо брать творога. пасочница небольшая. 14 см высотой и ширина основания- 16 см. много делать не хочу, только в пасочницу. |
Цитата:
|
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +4, время: 15:04. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena