|
Недавно сделала:
Думаю, что все и так знают этот рецептик, но напишу: Помидорки помыть, порезать пополам, вынуть ложечкой мякоть. Начинка: Два пучка зелени (я беру укроп и кинзу) мелко-мелко порубить, смешать с пачкой творога обезжиренного. Посолить. Можно и зубчик чеснока туда раздавить. Хорошенько перемешать. И затолкать начинку в помидорки :)) Получается сочно, не жирно, ОЧЕНЬ вкусно! |
Всем привет, вариант кабачковой запеканки: кабачки небольшие 2 шт. тонко нарезать вдоль пластинками, уложить слой на сковородку, дальше слой фарша (говяжьего), слой тертой моркови, опять слой кабачков, помидоры колечками, чуть воды на донышко и запечь в духовке, за 10 минут посыпать тертым сыром, зеленью. Очень вкусно получилось
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Опробовала рецепт супа из кабачков. Где-то здесь вычитала. Супчик супер. За два дня на этом супчике на 1,7 кг похудела.
На всякий случай рецепт повторю. Варим куриный бульон. Я варила грудку. И трем кабачек (я правда еще морковь добавила). В конце можно влить яйцо или немного сыра добавить. Я добавляла яйцо. Очень легкий и вкусный супчик. |
Очень сытно и вкусно - овощи в пароварке. Мой рецепт:
Куриное филе нарезать кусочками, посолить. поперчить, можно чуть майонеза. Добавить кабачок 1 средний или 2 маленьких очистить от кожуры и кубиками порезать (если большие семечки - удалить). Добавить порезанную помидорку и болгарский перец (я обычно кладу для красочности блюда красный, зеленый перец). Туда потереть 1 морковку. Обязательно добавить чеснок 2-3 зубчика. Все перемешать и в пароварку на 35 минут. Можно и без куры, все равно ням-ням :-) |
Девы, я тут откопала супер рецептик, уже 2 раза сделала :019:
цветная капуста, запеченая с фаршем http://img0.liveinternet.ru/images/a..._img0913_1.jpg Состав 1 средний кочан цветной капусты, сметана или майонез - 3-4 столовых ложки, сливочное или растительное масло для жарки и смазывания формы, сыр твердый - 50-70 г, парика молотая для фарша фарш (свинина + говядина) - 500-600 г, яйцо - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, лук репчатый - 1 шт, бекон копченый (по желанию) - 30-50 г, соль, свежемолотый перец, паприка молотая Приготовление Цветную капусту вымыть, положить в большую кастрюлю с подсоленной холодной водой и оставить на ~15 минут или пока из кочана не выползут все насекомые. Капусту переложить в кипящую, подсоленную воду и как только вода снова закипит, уменьшить огонь и варить капусту ~5-7 минут, чтобы капуста стала мягкой, но не разварилась. Вынуть кочан из воды и остудить. С кочана аккуратно срезать кочешки, стараясь срезать их как можно ближе к кочерыжке (кочерыжку выбросить). Приготовить фарш. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и порубить. Бекон нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла (или смесь сливочного с растительным) и обжарить бекон до легкого зарумянивания. Добавить к бекону лук, щепотку соли, и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить к луку маленькую щепотку сахара и жарить, пока лук не начнет румяниться. Положить к луку с беконом измельченный зубчик чеснока, перемешать, и подержать на огне еще ~30-40 секунд. Снять сковороду с огня и немного остудить. В миске соединить мясной фарш, лук с беконом, яйцо, добавить соль, поперчить свежемолотым перцем и паприкой. Фарш хорошо перемешать и несколько раз отбить, бросая в миску. Из фарша сформировать шар и уложить его в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Соцветия цветной капусты аккуратно вставлять в фарш, имитируя, целый кочан капусты (чем меньше кочешки капусты, тем они лучше будут держаться в фарше; крупные соцветия можно разрезать вдоль). http://img1.liveinternet.ru/images/a..._img0913_5.jpg Сверху, смазать капусту чуть подсоленной сметаной (или майонезом) и немного посыпать сушеной паприкой. * Желательно подобрать форму для запекания, чтобы она была чуть больше размером, чем наш "фаршированный кочан" - форма, в данном случае, поможет "кочану" держать форму и не распадаться. * Если нет подходящей формы, кочан можно не разбирать на соцветия, а отварить его и нафаршировать мясным фаршем между соцветиями, стараясь плотно утрамбовывать начинку. * Также, можно завернуть фаршированный кочан в 2 слоя фольги (здесь нужно учесть, что во время запекания будет выделяться мясной сок и капуста будет скорее тушиться, а не запекаться), в самом конце раскрыть фольгу, сок слить, а капусту посыпать сыром и дать сыру расплавиться. Запекать ~40-50 минут при температуре ~180°C. За 3-5 минут до готовности, посыпать капусту тертым сыром и вернуть в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо вынуть из духовки, дать постоять ~10-15 минут, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась) и нарезать на порции. Блюдо можно подавать в холодном или горячем виде. К капусте можно подать сырный соус. Для соуса 30-50 мл нежирных сливок нужно подогреть, соединить сливки с 200 г плавленого сыра, типа "Президент" (можно взять обычные плавленые сырки) и хорошо перемешать. стырила тут от себя хочу добавить, что если добавляете соленый бекон, то солить больше в общем-то не надо. Капусту не вымачивала :008: |
и еще один, стыренный отсюда
Плетенка из рыбы Для блюда нам нужно филе хека (или другой рыбы без костей) - 3-4 шт. Сковороду в которой будете запекать, смазать раст. маслом и выложить в неё порезаный полукольцами лук - это подложка под рыбу. В принципе можно обойтись и без неё, мне просто нравится рыба на луке. Смешать все ингредиенты для соуса: Горчица - 2 ст.ложки (обычная, не сухая) Раст.масло - 2 ст.ложки Соевый соус - 2 ст.ложки Уксус 9% - 1 чай.ложка Сахар - 1 чай. ложка (заменила на фруктозу) Соевый соус кстати можно заменить просто солью (щепоть) http://img1.liveinternet.ru/images/a...3_P1010033.JPG Филе разрезать на полоски вдоль. Слегка(!) посолить. (ихмо, можно не солить) ;) http://img1.liveinternet.ru/images/a...3_P1010034.JPG Переплести рыбные полоски в сковороде. Это удобнее сделать, сначала выложив посредине сковороды 3 штучки и остальные вплетать от середины к краям. Торчащие хвостики можно подогнуть или обрезать. http://img1.liveinternet.ru/images/a...0_P1010036.JPG Обильно смазать плетёнку горчичным соусом. http://img0.liveinternet.ru/images/a...9_P1010037.JPG Ставим в горячую духовку и запекаем при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Желательно не пересушить, если видите что верх сохнет, смажьте ещё раз соусом. Подавать обложив печеным картофелем. Можно украсить чем хочется! Сковородку лучше использовать с низкими бортиками, так легче доставать плетёнку :) мне вот пришлось помучиться :) http://img1.liveinternet.ru/images/a...9_P1010040.JPG -------------------- картошку, конечно, заменяем на другие овощи :fifa: :) |
Цитата:
Цитата:
да, не помню писала или нет, очень люблю суп из форели со сливками. Варим рыбу, как сварилась достаем ее, немного остужаем, пока остывает в бульон добавляем цветную, брокколи, шампионы, стручковую фасоль (все на что еще хватит фантазии ;)), пока варится рыбу разбираем на кусочки, отделяем от костей и забрасываем обратно в кастрюлю, как только все почти сварилось, вливаем в суп 0,5 л 10% сливок, быстро доводим до кипения, выключаем - можно есть :019: да, еще лук можно обжарить :) |
ааа, я хочу плетенку из рыбы :0072::0072::0072: только без картошки!:ded:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 05:59. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena