Ой, девочки, читаю вас и поражаюсь, рецепты диетические типа, а в составе сыр, сливки, майонез...

Сыр можно :)) Он есть вполне подходящий, 17% жирности.
А вот сливки и майонез - мои враги :wife: и я их не добавляю :017:

Ну даже 17 % жирности - это много, калорий тоже много. Сливки конечно тоже есть 10 %-ные, но калории все равно не убираются. Я предпочитаю вообще обходиться без этих продуктов по возможности.

сливки я употребляю, добавляю в рыбный сливочный суп :)
майонез, если попадается Махеев на перепелиных яйцах, он без сахара и крахмала с лимонным соком, очень вкусный :019: но не каждый день конечно ;)

монтиньячницы калории не считают ;)

как-то дорвалась до майонез, каждый день с ним что-нить запекала (Махеев) в течение недели наверное, и еще и худела, но намазывала не молстым слоем,а немного размазывала, что бы получилась запеченая корочка :)

сыр ем обычный, Сваля, другой не могу, и вообще, считаю, что сыр есть надо, не важно какой жирности, потому что это источник белка и легкоусваяемого кальция. Творог обезжиренный есть не могу каждый день, а кусочек сыра на обед очень даже :)

Да, в Окее продается сыр Полар Валио, всего 5% жирность, но есть его, ихмо, невозможно :065:

Я готовлю в пароварке фаршированные овощами и грибами перцы.

а рецепт салатиков на новый год?типа облегченное оливье и т.д кто-нибудь не подскажет?

сегодня готовила обалденные,нежные котлеточки.
Ингредиенты:
1.курогрудь 265 гр
2.овощи из заморозки 86 гр
3.цветная капуста 203 гр
4.яйцо 59 гр(1 шт)
5.панировочные сухари 30 гр
6.лук репчатый 58 гр
7.чеснок 10 гр(2 зубчика)
8.масло раст для жарки 18 гр.

Все продукты измельчить в блендере. Формовать котлетки столовой ложкой и руками. У меня каждая котлета проходила весовой контроль))) 42 грамма в штучке ровно.
Обжарить с двух сторон. Мясо вбирает около 20%масла со сковороды,овощи до 40, я взяла 30 для подсчета.
В итоге получается готовая котлета весом 36 гр и калорийностью ок 74ккал на 100 гр.
Как вариант,можно обойтись без сухарей ,а вместо жарки потушить или запечь в рукаве или свч.

А капусту нужно как-то предварительно подготовить? Или сырую забабахать?

Я делаю примерно так:

1)
говядина отварная, соленые огурцы, яйца, репчатый лук (мелко-мелко порезать), заправляю йогуртом без добавок
Горошек и прочую картошку я не добавляю :)

2)
морская капуста (без масла и сахара, из пластиковой банки "салат Дальневосточный", кажется),
яйца отварные (натерла на крупной тёрке),
небольшая луковичка - мелко порезать,
1-2 банки конс. кальмаров (без кожицы) - мелко порезать,
креветки отварные - много :)
Заправка - натуральный йогурт без добавок.

3)
Отварить куринное филе - грудку, например - порвать руками на мелкие кусочки.
Порезать шампиньоны и отварить их, добавить к курице.
Половину корня сельдерея почистить и натереть на тёрке (сырой, не варить).
Горстку грецких орехов мелко порубить.
Заправка:
натуральный йогурт + сок лимона

Еще вот такие рецептики у меня записаны :))

• САЛАТ из авокадо с креветками
  Авокадо 1 шт.
  Креветки 500 гр.
  Помидор 2 шт.
  Огурец свежий 1 шт. (средний)
  Соевый соус
  Оливковое масло
  Лимон 1 шт.
  Лук порей
  Перец черный молотый
  Приготовление:
  Креветки бросьте в кипящую слегка подсоленную воду и поварите не более пяти минут. Охладите и очистите.
  Авокадо разрежьте наполовину, удалите косточку, очистите, нарежьте соломкой. Авокадо полейте соком лимона.
  Помидор и огурец нарежьте тонкой соломкой.
  Уложите в салатник слоями: огурец, помидор, авокадо, креветки.
  Сверху украсьте салат тонкой соломкой из лука порея.
  Полейте салат заправкой: оливковое масло + соевый соус.
  Сверху посыпьте молотым перцем
  
• Салат:
  Брокколи, шампиньоны - отварить,
  черри, сладкий белый лук, уксус, масло.

я сырую кладу. Сегодня с белокочанной свежей делала и морковкой.