Я сырное так и не попробовала сделать. У нас плюшки с маком и с корицей. Фоткать лень.

Девочки, делала сегодня свинину (карбонад) типа книжки с сыром, помидорой, луком. Кусок на 0.5 кг был, завернула его в фольгу, поставила в духовку на 1 час 20 минут. Всё хорошо приготовилось, НО почему внутри фольги сок? Вернее вопрос не почему он там, а как сделать, чтоб его не было? Потому что получилось не запеченное мясо, а а-ля тушеное.

А рецептик можно?

Девушки, расскажите, пожалуйста...а почему не редактируется Рецепты вкусняцкого? Что с Ватрушкиной мамой?
(у меня возникла мысль причесать топик:008: )

Юля, дырочку в фольге проделай чтобы он вытек:))
но вообще можно минут за 15 до вытаскивания развернуть кусок и включить вентилятор, чтобы запеклась корочка

мы не знаем... но вообще поудалять лишнее можно попросить модератора. прислать ей прямо ссылки на посты, которые удалить.

АНя, как ты думаешь, если выпечь коржи заранее, ну например за день, то получиться потом собрать или они раскрошатся?

Поудалять - понятно, я вот задумалась...может мне взять на себя ответственность вести тот топик, только вот как быть с тем, что я уже не смогу отредактировать (собрать в первых постах все рецепты по топу), а второй такой топик не разрешат открыть.
Нежно люблю Вкусняцкий, не хотелось бы, чтобы труды даром пропадали, а в Рецептах не всегда удобно искать, потому что часто не знаешь, что бы такого эдакого найти:))

Девочки фото к сожалению нет..Но рецепты проверенные

Ратафия цитрусовая


Требуется:

- спирт - 1.5л
- апельсиновая или лимонная цедра - 100г
- сахар - 500г
- вода - 2 стакана.

Рецепт:

Заливаем цитрусовую цедру спиртом и настаиваем в закупоренной бутыли, в теплом месте 2 - 3 недели. Затем процеживаем настойку и в спирт добавляем сироп, приготовленный из 2 стаканов Хваловской воды и 500 г сахара. Все хорошо размешивают еще раз процеживают и разливают в бутылки. Хранят их в плотно закупоренном виде в прохладном месте.

Ратафия из шиповника


Требуется:

- водка - 5л
- ягоды шиповника - 400г
- мед - 3кг
- вода - 500мл.

Рецепт:

Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растирают и снова кладут в тот же сироп варить еще 10 минут. После процеживают отвар, отжимают, и в полученный сироп вливают водку.
Настаивают в течение 2 недель, а затем снова процеживают и разливают в бутылки, которые хорошо закупоривают.