Littleone 2009-2012

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Вкусняцкий топик-6 (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=3107684)

Mallory 23.09.2010 15:12

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 48704742)
ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!! рецепт пирожков (без яиц, молока, кефира!!!)

Тесто:
3 ст. воды, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложки муки, 100гр дрожжей.
Всё перемешать и на 15 мин в теплое место (опара).
Затем добавить 1 стакан раст. масла и 8 стаканов муки, соль по вкусу.
***
Начинка:1кг куриной печени и сердечек-отварить в подсоленной воде с лавровым листом.Остудить и перекрутить на мясорубке.Обжарить 2 луковицы добавить в начинку,всё перемешать,подсолить,поперчить и 20гр слив масла.
Налепить пирожки и обжарить в масле.
***
у меня была начинка картофель с говяжей печенью. Картофель почистить, отварить, подсолить.
Печень отварить, пропустить через мясорубку, обжарить на раст. масле с луком.
Картофель и печенку перемешать

делала пирожки пару раз - ни разу не получились (( то тесто жесткое, то подгорали ((
жареные еще не делала..
как думаете, получится?

Mallory 23.09.2010 15:13

рульку утащила :)

яна максименко 23.09.2010 15:14

Цитата:

Сообщение от *Цветочек* (Сообщение 48714899)
А я с еще одним "шедевром" из серии "все смешать и испечь вкусняшку" :)) :))

:019: и я очень люблю фруктовые пирожки,причем заметила,что если в рецепте тесто должно быть жидким-оно потом и поднимается отлично и вкуснота получается необыкновенная:love:

mart1978 23.09.2010 15:54

Цитата:

Сообщение от mart1978 (Сообщение 48666579)
Девочки в ОЗ продаются передние лапки кролика, что думаете по этому поводу?
В жизни этого зверя не готовила, тем более переднюю его часть.
Муж, говорит любит. (вернее в детстве любил, я то не готовила).
Как думаете, получится у меня или не портить мужу детские воспоминания?

девочки, подскажите, плиз.
вы же знаете.

Wise 23.09.2010 16:00

Цитата:

Сообщение от mart1978 (Сообщение 48717962)
девочки, подскажите, плиз.
вы же знаете.

кто ж знает получится у Вас оправдать ожидания мужа или нет))
Потушите кролика в сметане) ИМХО это беспроигрышный вариант))))

mart1978 23.09.2010 16:10

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 48718355)
кто ж знает получится у Вас оправдать ожидания мужа или нет))
Потушите кролика в сметане) ИМХО это беспроигрышный вариант))))

ну, я к тому испортить можно блюдо?
а почему продаются передние лапки, не знаете?
это плохо или хорошо?

Sally Carrera 23.09.2010 16:16

Цитата:

Сообщение от mart1978 (Сообщение 48719036)
ну, я к тому испортить можно блюдо?
а почему продаются передние лапки, не знаете?
это плохо или хорошо?

Почему передние, не знаю, но думаю, что они должны быть помягче, т.к. задние - толчковые:046:, хотя кролик, не заяц, он же не бегает, он в клетке сидит:005:
А вот на счет испортить... думаю врядли. Возьмите эти лапки, посолите, положите на сковороду, обжарьте с двух сторон, потом залейте сметаной или сливками, или вообще водичкой, можно смешать сметану с водичкой, в общем чтобы кролик был покрыт жтдкостью, и тушите!!! Тушить кролика надо долго, чем дольше, тем он будет мягче. у готового кролика мясо отстает от костей само! В конце тушения добавьте лучка, морковочки, приправки какой-нибудь, какую любите и будет Вам счастье для мужа! Не бойтесь, там нечего портить!!!

mart1978 23.09.2010 16:28

Цитата:

Сообщение от Sally Carrera (Сообщение 48719420)
Почему передние, не знаю, но думаю, что они должны быть помягче, т.к. задние - толчковые:046:, хотя кролик, не заяц, он же не бегает, он в клетке сидит:005:
А вот на счет испортить... думаю врядли. Возьмите эти лапки, посолите, положите на сковороду, обжарьте с двух сторон, потом залейте сметаной или сливками, или вообще водичкой, можно смешать сметану с водичкой, в общем чтобы кролик был покрыт жтдкостью, и тушите!!! Тушить кролика надо долго, чем дольше, тем он будет мягче. у готового кролика мясо отстает от костей само! В конце тушения добавьте лучка, морковочки, приправки какой-нибудь, какую любите и будет Вам счастье для мужа! Не бойтесь, там нечего портить!!!

Вот какого ответа я ждала.
спасибо:flower:

МАЙское Трио 23.09.2010 18:30

Цитата:

Сообщение от Mallory (Сообщение 48715052)
делала пирожки пару раз - ни разу не получились (( то тесто жесткое, то подгорали ((
жареные еще не делала..
как думаете, получится?

я их не запекала, а именно жарила на раст.масле, при чем много раз, сделайте, обязательно получится)

МАЙское Трио 23.09.2010 18:30

Цитата:

Сообщение от Вася Ю (Сообщение 48705871)
100 г обычных дрожжей, не сухих? (Простите, я в пирогах полный профан).

100 гр прессованных свежий дрожжей, НЕ сухих ;)


Часовой пояс GMT +4, время: 14:18.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena