Все так же. Только я когда по банкам - я еще по ложке уксуса сверху плюхаю. Для очистки совести.)))

если маринад выливается через край, то лишний уксус не нужен, за столько лет у меня ни одна банка грибов в тепле не взорвалась
Любаш, а ты согласна, что у автора пропорции неправильные? или я не права?

Ну да. Они может поэтому и кислят на вкус...

15 лет так делаю. Стоят в холодильнике, никто не травился, ттт.
Закатывать - боюсь.

если правильно закатывать, то бояться нечего и холодильника на всю такую консервацию не напасешься ;)