Мы сейчас кролика покупаем в Ленте. Иногда его не привозят, поэтому, когда есть, беру два. Разделываю и в морозилку. Потом достаю и варю... Раньше с кроликами была беда. Старший сын - аллергик. Так за кроликами ездили куда-то в район Лигово (уже и забыла куда) - там кроликоферма была. Парных кроликов для детей там продавали по четвергам... И еще на рынке покупали (обязательно лапа одна должна быть, чтобы кошку не съесть) Как вспомню весь этот ужас...:001:

Я пропускала через мясорубку два раза, потом заморажавала тефтельками. Достаю на каждое комление потом размораживаю. Готовила на пару когда доча бала аленькая на пару в пароварке, потом через ситечко и добавляла грудное молоко. Сейчас готовлю в духовке с ячком перепелинным, запекаю в фольге. Взбиваю в блендере с овощами.

+1

мы тоже кушаем кролика, все мясо сразу в фаршик, затем делаю порционные шарики и варю, но отдельно от овощей. И тоже все в блендаре. Но у нас пароварки просто нет, думаю что в ней полезнее. В начале варила каждый день, а сейчас на два дня варю.