подпишусь, тоже ягоды еще есть.

у меня мама из нее желе делает - потом зимой в пЯрожные и торты домашнего приготовления добавляет, а желируется она, кстати, сама, ниче добавлять не надо

Пыталась сегодня из черной смородины через соковыжималку получить сок. НЕВЫГОДНО, плохо сок отдает эта ягода. Лучше уж просто перетереть черную смородину с сахаром.

Ириш, я с тобой поспорю- еще как густеет, если сочная и крупная....

в каких пропорциях сахар добавляете? а потом просто в морозилку или можно в банку и в шкаф?

Девочки,добрый день,подскажите пожалуйста,почему у меня желе из красной смородины не желируется(если я правильно выразилась:008:,жидковатое стоит в холод-ке)...
готовила так:ягоды через сито протёрла,в этот сок добавила сахар(1:1)и прогрела пока сахар не растоворился..разлила по банкам,оставила до полного остывания,и закрутила крышками.Что не так сделала?или сахара маловато положила?:016:или оно должно какое-то время постоять?чтоб загустеть.

Мама желе делает, но я его не люблю. Я ее замораживаю, а потом или выпечку украшаю или с мороженым на "ура" уходит!

Сок как консервант используют и закатывают в нем: огурцы, помидоры, чеснок....

Из черной смородины мы оценили 5 минутку. Соседка по даче подсказала. Муж схомячил банку варенья за пару дней и требует еще. А вот перетертую не любит, и я не люблю, хотим сделать несколько банок на всякий пожарный, но без удовольствия. А 5-минутка легко и сахара меньше, и вкусно.
Очень легко делается. Берете чашку или стакан, или мисочку, не важно любую ёмкость по нраву. Отмериваетет 6 частей смородины, т.е. 6 чашек. Туда льете 3 чашки воды. И так же отмериваете 9 чашек сахара. Т.е. по сути получается 1:1.5, но в объеме. а не в весе. Далее все на огонь. Закипело, поднялось, 5, максимум 7 минут, по банкам и закатать. Внешне получается жидковато, но если поставить на пару дней в холодильник, то это застывает и превращается в густое желе. По вкусу намного нежнее перетертой. Да и сахара в ней меньше.

Мне муж принес 10-литровую банку, наварила варенья: http://niks******/?p=11271, еще делала компот, но выпиваем его сразу - http://niks******/?p=684, а если хочется чего-то быстрого и прохладного, то вот такое мороженое: http://niks******/?p=11302