это то понятно.. неужели у всех, кто морозит на зиму стоят эти камеры :065:

Это я не знаю. У меня два холодильника ,но все морозилки завалены грибами.
Пока их не съедим замораживать некуда:)) а они уже не лезут:005::110:

Я в этом году только ягоды морозить буду ребенку на компоты. А грибы чет не пошли у нас, мы зимой больше свежие шампиньоны любим...

А я их сразу в компоты закатываю. Чего в морозилке место занимать?

Банки занимают больше места, имхо:004:

Но не в морозилке:004:

Ну да:) Но у меня, например, в морозилке есть место, а больше нигде нет. Хранить компоты негде... А так хочется:) Но места совсем нет.

А у меня наоборот.:))

Девочки! А перец можно уже нафаршированный морозить?

можно)

Можно.

Опять эта ава:046:

у меня вопрос))) вчера делала малосольные огурцы. осталась зеленушка для маринада(зонтики укропа,листья хрена,смородины и дуба). Хотелось бы не только летом себя баловать огурчиками. Как их лучше сохранить? заморозить или высушить?

кстати я еще морожу нашинкованную капусту на суп-очень удобно)))

Мне кажется, лучше высушить.

Девочки,а как заморозить зеленый лук?

Помыли,порезали, сложили в пакетик и в морозилку;)

Девы,а как избавиться отзапаха,если он уже появился?

Все столько всего замораживают! А где все храните? Или отдельные морозильные камеры?

Я уже давно грежу морозильной камерой, но ставить её некуда:005:
А так в обычной морозилке, компактненько складывать если. Я вообще стараюсь замораживать только то, чего зимой нет.Ягоды в компоты идут, яблоки тоже.

Тоже хочу морозильную камеру, но ставить некуда! Можно было бы кучу всего наморозить, но места на все не хватает!! Увы!

Мы покупали холодильник с самой большой морозилкой какую нашли (130 литров) но ее не хватает катастрофически, особенно если муж много рыбы привозит с рыбалки.

Ну и я отпишусь!!! я морожу практически все : ягоды(смородину,вишню,клубнику,малину,кизил,землян ику в этом году впервые и еще облепиху - прямо с ветками кладу в морозилку,потом достаю обрываю и в пакет,а ветки на помойку) , овощи: помидоры- режу и раскладываю по пакетам в морозильное отделение тонким слоем ,через пару часов вынимаю и складываю в один мешок и в отделение для хранения- получаются рассыпчатые замороженные помидорки-потом хоть в суп ,хоть в икру ; так же делаю свеклу,морковь баклан,перец ,если уродиться горошек,а еще капусту цвет,фасоль стрючковую,и по советам этого топа хочу еще лук резанный заморозить!!! еще делаю так бакланы мою,чищу,режу вдоль и обжариваю потом даю стечь маслу и порционно в пакет в морозилку ,зимой достаешь размораживаешь , отдельно в мисичку нарезаешь сыр,чеснок кинзу ,сметану и соль ,перемешиваешь и на бакланчик и заварачиваешь- получаются фаршированные :019: отдельный ящик под рыбу-корюшку,отдельный ящик под грибы белые-не видеть бы мне их -надоели и мороженные и соленные и мариннованные-у нас только белые боровые:001: а еще морожу резанные свекольные листья для пирогов!!! Может еще чего смотрю по огороду,а еще я лентяй делаю заготовок мало поэтому режу и морожу чтобы облегчить жизнь с двумя маленькими детьми!!! А да, в этом году будет пол морозилки забито своей домашней курой ,своими пельмешками из куры и колбасками из нее же !!! На вопрос где буду хранить -отвечу: добила мужа-купил морозильную камеру индезит ростом с холодильник(180см-7 отделений) пожалела себя и взяла сразу ноу фрост (сам себя не пожалеешь, никто не пожалеет) покупала в интернет магазине в котором можно приехать и посмотреть - там получилось аж на 3000 р дешевле чем в магазинах по городу!!! Морожу с удовльствием чего и вам желаю!!!:flower:

А кто что слышал про полезность замораживания? Мало ли есть тут среди нас технологи или еще кто-то связанный с этим? Как правильно замораживать?

Яндекс вам в помощь;)

Все, что пишет яндекс я читала.;)
Там, если приглядеться, одна статья, перепечатанная всеми сайтами в разных вариациях.
А хочется все-таки компетентных мнений на тему, насколько полезнее заморозка покупки и поеданию ягод/фруктов не в сезон.:flower:

а бульоны кто-нибудь замораживал?

Вот. Даже Мишленовские повара (я не про Белонику:)), а про ее рецепты от этих поваров) вроде советуют. вот тут
Но я сама так и не сподобилась.

А зачем?:008:

собираюсь готовить салат из курицы, варю ее, а бульон мне сейчас не нужен, ну не пропадать же ему.

спасибо