:flower:

:flower:

Подпишусь к Вам тоже!
Как раз завтра хочу купить нам йогуртницу! Правда пока не определилась с фирмой, Девы!у кого Тефаль - они в правду "перегревают"???

прочитала весь топ...видно голова уже не варит, смешно но надо еще раз открывать и читать(про рецепты):033:.....:039:

Я опять с вопросами про свой Нарине. Вобщем закваску делала 13 часов на молоке 2,5%, сам продукт - молоко 3,5%, один раз 5ч, другой - 7. Несколько раз читала здесь, что получается тягучая и не оч. кислая "продукция". У меня же рыхлая и кислая, а за 7ч - очень кислая. Что не так, подскажите???

а фиг его знает.. банки стерилизуете? у меня из-за этого один раз плохо заквасилось. А что за закваска?

мы регулярно используем

[QUOTE=Katrina.fi-fa;56772526]Правда пока не определилась с фирмой, Девы!у кого Тефаль - они в правду "перегревают"???

QUOTE]

У меня тефаль, ничего не перегревает: иногда на ночь ставлю, а на след. день приходится еще раз кнопочку нажать (часа на 4) и тогда только готово. У тефали автоматическое отключение, что хорошо. Но посреди йогуртницы есть такой выпуклый выпук, из-за которого туда можно поставить только их фирменные банки (которые в сервис центре обещали привезти - всего-то - через месяц). А в другие йогуртницы, говоря, можно любые поставить, из-под детского пюре, например.

А что значит перегревает? Я ставлю баночки, включаю кнопку и на 8,45 забываю, а потом переставляю в холодильник. Ставлю на ночь. И к обеду уже готовый йогурт.

Я вообще смотрю Нарине - загадка. Я делала несколько раз, был тягучий. А последний раз получился жидкий. Вот и пойми его. Правда я закваску делаю 8 часов, хотя поинструкции - 22-24.

Мы делаем йогурт на жидком наринэ форте. Получается не плохой, но немного кисловатый...добавляю фруктовую баночку и сынок кушает, но только с ложки..из бутылки пить его не хочет....

я вообще пришла к выводу что на нашем молоке фиг нормальный йогурт сделаешь. мне нравится финский натуральный он густой в нем ложка стоит. а самодельный получается жидковатый. но финский к сожалению можно купить только там. так что тут даю ребенку творог финский 0% он мягкий и приятный

у меня на йогурте Сваля получается йогурт, в котором тоже ложка почти стоит :) в независимости от того, какое молоко: длительного хранения или нет. Но на натур.молоке гуще. Только редко такой йогурт встречаю в ближайшем гипермаркете...

А в этом финском какой состав? А то читала состав некоторых натуральных йогуртов (не финских), так там в составе загуститель...

[QUOTE=МилаяПтица;56779839]Я ставлю в углы тефалевской банки от пюрешек Бабушкино лукошко. Получается 4ре пюрешкины, 4е родные фирменные баночки. Есть возможность готовить йогурт в то время,когда заняты банки с первой партией.

Девочки, подскажите, пожалуйста. Взяла йогуртницу у соседки что б понять надо мне такое чудо техники или нет. А вот как ей пользоваться-не узнала. Йогурта наделала 8 баночек, жидкость что получилась сверху сливать надо? Как потом из этого сделать творожок? Квасила активией, вроде вкусно так получилось :)

про тефаль везде пишут-как повезет, какие-то экземпляры перегревают, какие-то нет.
Лучше мулинекс возьмите-за ним нет такого грешка

почти всегда на простоквашине получается, на валио-время от времени, но в основном получается (видимо заморожено оно было при перевозке в такой мороз),
а вообще жирнее 2,5% лучше не делать-где-то в инете читала, что что-то полезного тогда мало остается.

на достоверность не претендую, но мне врач сказала смешивать 1,5% с 2,5%, мне иногда лень, поэтому, то на 1,5% валио сделаю, то на 2,5% простоквашино, то вообще смешаю все, что начато в холодильнике (1,5%+3%+2%)

о творожок реально вкусный и нежный-ставите банки на водяную баню, наружная вода покипит 10 мин, огонь выключаете, оставляете банки там еще на 30-40 мин, потом гор.воду сливаете-наливаете холодной, те холодная водяная баня получается, через 15-10 мин смените воду на новую холодную, оставьте на 15 мин и откидывайте на сито на пару часов, можно пресс сделать.

такая вкуснятина получается, после нее на магазинный творог и смотреть не хотца

у нас стоит без дела

очень интересно, я многое, что узнала, теперь не только творог из козьего молока делать буду, но и йогурт!
сппасибочки!

незнаю разное брала молоко ни в каком ложка не стоит
делала кстати на натур йогурте фермерском который по плотности как густая сметана его из бутылки не вытрясти - тот же эффект . молоко у нас жидкое фигня какаято

ну не знаю... у меня получается достаточно густой... Вчера вот взяла на пробу йогурт какой-то немецкий, на нём пожиже получилось и сыворотка отслоилась немного. Так что буду опять искать Свалю.

а я делаю на молоке Валио. Густота или нет получается в зависимости от того, что использую в качестве закваски

А скажите мне - не сведующему человеку - где вы закваски берете?? я бы своей малой сделал кефирчик или йогурт - вот только что в молоко добавить??

ну так вы почитайте тему-то.. там много интересного! :)

а вы какое молоко козье используете? где покупаете?

Девочки,спасибо за рецепты,наконец-то моя йогуртница будет работать:080:

Девы, 2 момента
1.Прочла на сайте всех йогуртниц, цитирую:

"Как готовится йогурт
Все очень просто. Берете молоко, можно парное, можно из магазина, но желательно все же не порошковое (жирностью до 6 %), смешиваете его с закваской («живым» йогуртом – если найдете такой в супермаркете или с бифидумбактерином, в аптеках продается и специальная – «Наринэ»). Смешиваете эти компоненты, можно с помощью миксера или в блендере. Затем разливаете полученный микс по баночкам йогуртницы (желательно как можно быстрее). Внимание: крышками наполненные баночки закрывать не нужно!
Далее – помещаете баночки в «базу» йогуртницы. Если используете не все емкости – следите чтобы те, которые пойдут «в работу» стояли тесно придвинутыми друг к другу. Закрываете крышку прибора. Включаете таймер. приготовление йогурта занимает обычно 8-10 часов"

Так вот оттуда понятно, что словно бы Нарине не надо заквашивать!

Но начитавшись топ поняла, что заквашивают!

2.Я купила сухой в пузырьках таких совдеповских, солько взять для йогурта-1 пузырёк?или мало?
Плюс купила Нарине-форте жидкий тоже в совдеп -пузырьках, если его брать опять же сколько! И в итоге надо квасить или нет всё таки?

Девчат, буду оч благодарна за советы!

100г примерно закваски хорошо хватит. А вот про сухую закваску не подскажу, не пробовала :)

А с какого возраста можно деткам самодельный йогурт на активии сделанный давать?

Мы после года начали кушать, нравится!

Ура, получился вкусненький йогурт! Кефир кто-нибудь делает? Если да, то как, на каких заквасках?. Можно ли к примеру Тёму взять?