я ваще хлеб с детства не емла...не приучена, в семье не ели...зато щас, не отстаю от мужа с дочкой:))
для сдобы тебе закваска и не нужна

:)):)):))только эту статью читала, поэтому и спросила:flower:
спасибо!

вот именно. я поняла.Но так люблю Фсякие булочки, рулетики, пончики.Но мне нельзя столько мучного есть:001:я плакаль:041::041::041::041::041:

Тэкс... А с пекарским камнем, вернее без него, чего делать?

:)
я поначалу игнорировала добавление дрожжей, тоже не понимала для чего они в некоторых рецептах, а потом где-то уже не помню наткнулась на сравнение мякиша с дрожжами (где они по рецепту идут) и без них (в этом же рецепте)...что называется почувствуйте разницу

А почему? (звиняй за любопытство :008:)

Юль, нашла у Люды статью про чем заменить пекарский камень? или кинуть?

да не знаю...честно, не задумывалась...:) не, хлеб был в доме, но как-то с ним ничего не ели..бутики тока иногда

ну я вот тоже хлеба не очень много ем)не потому что нельзя, а просто не особо его ем:)
иногда хочется) черного или цельнозернового какого-нить) ну или тост иногда)
ну или если есть с чем (с селедкой бутерброд или еще с чем))))

но вот, например, как мой папа я хлеб не ем) типа с борщом - булку, с грибным - булку, со щами булку с маслом, с бульоном черный хлеб с маслом и т.д.))) чуть ли не с макаронами хлеб :)

Мы с мужем в неделю дай бог половинку батона съедаем(и то, если на бутерброды расходовать) и четвертинку хлеба (покупаю половинками, пару кусков съедается. остальные как правило идут "на сухарики" - они грызутся и мной вместо конфет))) и мужем тоже просто так:)
Потому и краюшки финские покупаем))) т.к. хранятся долго и не теряют своих свойств (в холодильнике).

я помню как в детстве где-то в гостях, была поражена когда увидела как мужчина ест пельмени с хлебом:065: я даже подошла и спросила "а у вас не застревает?":)):065: потом это стало семейной смешилкой:))