Littleone 2009-2012 - Вкусняцкий топик-6

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Вкусняцкий топик-6 (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=3107684)

Цитата:

Сообщение от Lelechkin (Сообщение 56525166)

Девочки, спасибо большое всем за поздравления:)! Тааак приятно!!!
Именинники спят довольные. Подарили им много чего, в т.ч. мини-кухню:)). Они любят со мной на кухне крутиться, теперь хоть своя посуда есть... Друзья сказали, мол, зря кухню - девчачьи игрухи.:005: А мальчишкам очень понравился подарок, весь день "готовили".
Я особо не наготавливала, с выходом на работу никак не войду в колею. Да и пока не праздновали, своей семьей поужинали:028: Запекла мяско "под шубой" и медовый тортик. Тортик низенький получился, коржи тонко-тонко раскатывала, по диаметру большие . Но вкусненько:019:. Угощайтесь вот...

Оля! Я запоздало поздравляю мальчишек С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!):flower::flower:
Пусть растут мамиными помощниками ;)

Цитата:

Сообщение от Юльсан (Сообщение 56524860)

Как красиво...

а главное просто и очень вкусно!

Цитата:

Сообщение от яна максименко (Сообщение 56517207)

да я поняла уже потом,но через сколько открывать-то?:009:и как проверять -протыкать?

Ты какой, на кипятке пекла?
Минут 50 точно хватит. Потом минут 15 не открываешь, а после открытия минут через 10 переворачиваешь на решетку, иначе отсыреет.

Цитата:

Сообщение от яна максименко (Сообщение 56516168)

размера...в маленькой мульте-не подскажу сколько она диаметром,поднялось до крышки,чуть не сорвало:)) потом опал на треть примерно:(
2яйца было

могла предположить что тяжелый был .. но 2 яйца - это не тяжелый.

тогда учти тонкости мультиварки, как Таня пишет.

Цитата:

Сообщение от Lelechkin (Сообщение 56525166)

Девочки, спасибо большое всем за поздравления:)! Тааак приятно!!!
Именинники спят довольные.
И именинники:love:
Про хлеба тоже читаю, пока страшно браться. Кажется так сложно:001:

Присоединяюсь к поздравлениям - прелестные малыши! А гениальных мужчин-кулинаров пока еще никто не отменял!

Про хлеб полностью разделяю Ваши чувства...

а у меня утилизация кефира просроченного и не очень свежего сыра
хычины с картошкой и сыром
0,5 л. кислого молока (брала кефир), соду не гасить, немного соли, мука. замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.
Берем немного теста, руками разминаем и делаем небольшую лепешку. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста. Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются своеобразные пампушки. Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать": Наступает самый важный этап, аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз с сковородку.Дальше нужно хорошенько разогреть сковородку (сухую, совсем без масла!)Хычины пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух), их нужно просто проколоть. Каждый хычин после выпекания нужно обильно и с обеих сторон смазать сливочным маслом и складывать в красивую стопочку. Хычины "обмякают" и становятся очень нежными. приятного аппетита!
http://s001.radikal.ru/i195/1102/11/dddba37434ab.jpg

КРАСОТЕНЬ ХЫЧИНЫ:019:

я опять с батоном:065:
малость подгорел снизу, но лучше пропекся чем в прошлый раз
http://s49.radikal.ru/i125/1102/be/fe3ccf410edb.jpg
http://s011.radikal.ru/i316/1102/23/6b95259ca849.jpg

Цитата:

Сообщение от lilit34 (Сообщение 56550879)

КРАСОТЕНЬ ХЫЧИНЫ:019:

спасибо:flower:

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 56521119)

Мой сегодняшний яркий ужин:019: (мужО доедает рыбный суп и курицу с рисом)))

да уж, такой яркий, что я по-моему от одной фотки подзаряжаюсь и витаминизуюсь:)
скажи мне как на духу, у тебя есть лампа? это же вечерняя съемка?

Цитата:

Сообщение от Герочка (Сообщение 56524812)

http://olyaw.livejournal.com/16174.html добавила в тесто чуток отрубей, вдруг не так потолстею... и вообще завтра несу его подкармливать голодных сослуживцем

нет тех и не там кормишь:)):073:

Цитата:

Сообщение от Lelechkin (Сообщение 56525166)

Цитата:

Сообщение от Юля В (Сообщение 56539270)

А гениальных мужчин-кулинаров пока еще никто не отменял!

:ded::ded::ded:

Цитата:

Сообщение от *tanchik* (Сообщение 56561271)

я опять с батоном:065:
малость подгорел снизу, но лучше пропекся чем в прошлый раз

снова толстячок :)
Танюш, ты его полностью остудила прежде чем резать? мякиш чуть тянется за ножом