Littleone 2009-2012 - СУШИ любите? Значит Вам к нам!

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - СУШИ любите? Значит Вам к нам! (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=2455947)

Девочки, подскажите, дано: копченый угорь (имею дело с ним впервые:008:)

Вопросы:

1. Кожа удалять или нет?

2. Много мелких костей - удалять как или так есть ??? :015:

Цитата:

Сообщение от Жемчужная (Сообщение 41186053)

ответ:
1. кожу удалить и съесть)
2. кости не вытаскиваю, так едим)

Можно с коже,можно без,дело вкуса.
Я кости пинцетом вытаскиваю.

Цитата:

Сообщение от Кудряшка°•°•Ksu•°•° (Сообщение 41171581)

попросила мужа сгонять за всем необходимым в другую группу по закупке "все для суши", просто я к тому что соус отличается по вкусу очень сильно, хотя тот тоже концентрированный просто более насыщенный и не такой соленый

Я привыкла к закупочному, мне нормально, разбавляю водой на глаз перед употреблением. А мои подружки, и племяш еще приходил недавно, говорят, что "какой-то не такой". И именно менее насыщенным кажется. Для гостей покупаю маленький Киккоман в "треугольной" бутылочке.

Спасибо большое - пошла бороться

Цитата:

Сообщение от Maribel (Сообщение 41186997)

а я и не знала ,что закупочный разбавлять надо.И так отлично уходит)))

Я киккоман не разбавляла! Но я вообще к соли привычна. Для меня было не солено!

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 41168845)

угу) мне напоминает смесь запаха шпрот и корма для рыбок:065:

:046: Последнее я еще не пробовала:))

Цитата:

Сообщение от лесёнка (Сообщение 41185306)

девочки..а где хранить рисовый уксус ??в холодильнике или можно и в пенале.??
и про нури хотела спросить..их ничем не надо смачивать??они хрустеть чтоли должны??вроде готовые когда покупали суши,роллы,то водоросли мягонькие были сверху..:008:
я просто новичок в этом-вот и узнаю..:008:

Храню в кухонном шкафчике, как и любой другой уксус.

Цитата:

Сообщение от Жемчужная (Сообщение 41186053)

Я с кожи срезаю, т.к. не люблю ее ни на какой рыбе:005:, но знаю, что многие кушают прямо с кожей.
Косточки вытаскиваю пинцетом.

Цитата:

Сообщение от Kotil'da (Сообщение 41189408)

:046: Последнее я еще не пробовала:))

.

Ну, пробовать не надо)) я про запах)

Цитата:

Сообщение от лесёнка (Сообщение 41185986)

спасибо!!!:flower::008:
сегодня буду пробовать делать..главное,чтоб рис сварился так -как надо..боюсь,что будет рассыпаться..купила именно для суши..:001:

Рассыпаться - врядли) он более клейкий, поэтому, наоборот, я бы сказала, что есть опасность ПЕРЕварить и будет кашей) Бдите! ))