Цитата:
Сообщение от Tanyusha
(Сообщение 57573456)
а как ты пропитку делала?
|
Тань, а там же, в рецепте по ссылке и сироп есть
Цитата:
Сироп для пропитки:
500 мл. воды
250 гр. сахара
200 мл. рома
Пока ромовая баба выпекается, приготовить сироп для пропитки.
Воду довести до кипения, всыпать сахар и полностью его растворить; слегка уварить сироп до легкого загустения, цвет ни в коем случае не должен измениться; готовить сироп не на сильном огне.
Слегка остудить и влить ром, перемешать.
Еще теплыми полить ромовые бабы сиропом небольшими порциями. Структура мякиша позволяет впитаться сиропу полностью; ромовые бабы не требуют предварительного накола деревяной шпажкой, это лишнее.
Выдержать ромовые бабы несколько часов, в течение которых переворачивать их и поливать оставшимся сиропом, если такой имеется.
|
я вместо рома влила 3 ст. ложки лимонного сока, лимон был не термоядерный, получилась едва уловимая кислинка и легкий лимонный аромат
|