Цитата:
|
Вот мой хлеб на луково-морковном соке :)
http://s54.radikal.ru/i143/1003/27/ba440e3a9f5b.jpg http://s57.radikal.ru/i157/1003/84/1feccf2bca00.jpg |
Хлеб на луково-морковном соке с сыром и кунжутом.
Дрожжи - 1ч.л. Мука пшеничная - 400г Тертый сыр - 50г Кунжут - 10г Всё это бросаю сверху на дрожжи и муку. Сок (2 луковицы+1морковь)+яйцо = 260мл. На будущее - лучше сок разводить с водой 1:1 из-за этого у меня хлеб не очень поднялся. Там же развожу : соль - 2 ч.л. сахар - 1 ст.л. оливковое масло - 1 ст.л. Заливаю сверху. Режим - основной. Размер М. Корочка средняя. Корочка запеклась больше, т.к. не вытащила сразу... |
Цитата:
Дрожжи 1 ч.л. Мука пшеничная 340 гр. Мука кукурузная 75 гр. Масло слив. 30 гр. Сахар 1 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Кефир 280 мл. В диспенсер - семечки подсолнечника. Режим "Основной с изюмом" Размер М, корочка средняя. Тесто плотнова-то, печка гудела как вертолет.. :001: Но есть можно :)) http://s57.radikal.ru/i156/1003/9c/a4bf7ab91f3f.jpghttp://s53.radikal.ru/i142/1003/91/1a1d796db6ff.jpg |
Сегодня пробовала испечь пшеничный хлеб с добавление льняной муки.
Получилось ужасно. Хлеб не поднялся совсем. Муки было 100г на 300г пшеничной. Льняная - считается тяжелой мукой ? Ей надо дать разойтись, как гречневой ? У кого был опыт ? А вот и мой экперимент :( http://s003.radikal.ru/i203/1003/5f/3de6d9b00fdf.jpg |
А как на вкус?
|
Цитата:
Эх, надо теперь хлеба фоткать, а то я их только ем:)) |
Я немного размер пересчитала мне 1 кг не съесть, я его одна ем.
Еще знаете много зависит от муки. Давайте писать кто какую употреблял. Я вот взяла "гарнец" - гречневый хлеб не получился. Такое ощущение что и с кукурузным минусов мука добавила... :( http://www.garnec.com/images/no.gif http://www.garnec.com/netcat_files/5...6c6e15fc644260 |
Цитата:
|
Девочки, расскажите еще, для чего добавляется крахмал ?
У меня есть обычный и набухающий. Есть картофельный и кукурузный... |
Часовой пояс GMT +4, время: 05:40. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena