Всегда готовлю плов из круглого(его надо хорошо промыть-до прозрачной воды и не замачивать)из него очень вкусный плов,иногда из длинного готовлю,но плов из него суховат.

А что не так? Курдючный жир - основа для плова с бараниной, одного из вариантов. Если плов с курицей или тем более фруктами, никто туда курдюк не кладет. Если жир свежий, он пахнет специфически, но совсем не тухлятиной.
Безусловно, кому что - я вот не переношу запах сыра, я и не готовлю с ним блюда.

Так а Вы мне тоже написали, что я ем "вкусную рисовую кашу", а думаю, что ем плов.

Так что 1:1:065:

у меня подружка из Японии приехала и сказала, то что у нас называют сушами - это русские придумки, у них там в помини нет никаких Калифорний и прочего :))

так ,думаю, и с пловом... посмотрев ссылки приготовления плова поняла, что это настоящее искусство:flower:

:flower:

Настоящий плов невозможно приготовить на электроплите!!!
Никогда!

Нужен только открытый огонь!
И очень важно уметь правильно регулировать этот огонь в разные этапы приготовления.
Плюс - круглый (или скругленный казан). Это основа.

Без этого получится только каша.
Я сама 40 лет прожила в Алма-Ате, спец по пловам,
но на электроплите, хоть плачь, ничего хорошего не получится.

У моей подружки папа туркмен и он готовит из круглого риса, плов просто супер. Но я делаю из золотистого, все окей.

не знаю..я не заморачиваюсь...обжариваю мясо, морковь на терке(много),лук,пото засыпаю все промытым круглым рисом и заливаю вдой,чтобы чуть -чуть рис прикрыло..посолить..под крышкой готовлю,в конце кладу чеснок ,просто зубчики,не чищенные..втыкаю в рис..специи не кладу..да это конечно не настоящий плов,но и рисовой кашей я это назвать не могу..получается рассыпчатый ...

Моя свекровь готовит обалденный плов на любой плите!! все родственники и знакомые зовут её готовить плов на свои праздники (она до 45ти лет жила в Ташкенте).

+1,считаю,что тут зависит не от того,на чем готовят,а то как и какими руками..если есть умение -плита не помеха..

:085: Ну допустим:068::064::0004:!!!