мммм свичкова на сметане, запеченая рулька, брамборачка в хлебе, тырдло с корицей, жебрики в меду..
в Невском универсаме на Большевиков, Gatula спасибо за наводку :flower: вот что я там отыскала
http://s003.radikal.ru/i204/1202/7c/92cb4620f9dc.jpg
не нашла только отруби овсяные, зато пшеничных целая полка разнообразных
:support: :flower: это здорово

купила даже сах.зам даже для выпечки, хотя и не люблю его, но что делать..
уже испекла лепешечек из отрубей+кефир+яйцо
и десерт взбила и поставила в холодильник из творога+ желатин+сах.зам.

А я запеканку пеку лимонную...

Ой, забыла отчитаться, у меня со вчерашней горсти чернослива 0,0. Ни плюс, ни минус, то есть))) Вот и гадай теперь, без него бы что было :)) может, буду раз в неделю перед ЧБ днем практиковать.

А я наоборот, в Невском универсаме нашла хлопья, а крахмала не увидела. Где он лежал? В каком разделе?

я вчера овсяные отруби заказывала в доставку из аптеки фиалка. привезли

Таакс... для тех, кто живет на севере.
В северном универсаме отрубей куча, правда ценник на них ... :010: аж 109 рэ
Крахмал сама лично видела в больших кол-вах в Стокмане, в отделе с кашами и отрубями, на самой нижней полке напртоив отрубей. Так же есть в Перекрестке.

Значит рассказываю про свой эксперимент сегодняшний. Мне понравилось, позвала подругу Дюканщицу - ей тоже понравилось.
Рецепт уже выложила в ВК в альбом где можно выкладываться. Повторюсь здесь:

ЛИМОНЧЕЛЛИК
http://s017.radikal.ru/i420/1202/9a/474e418e271ct.jpg



Для теста:
5 ст.л овсянных отрубей
2 ст. л пшеничных отрубей
2 белка
5 пак. Фит Парада
4 ст. л. творожка Валио 0%

Для крема:
250 мл. воды
цедра 1/2 лимона
9 пак. Фит Парад
2 ст.л. крахмала
сок 1/2 лимона
4 яйца

Для верхушки:
2 белка
щепотка соли
2 пак. Фит Парада

Сначала включить духовку на 210-220С

Тесто:
1. Взбить белки в пену (как на бизе), добавить сах. зам, творог (все время продолжая взбивать миксером)
2. Добавить отруби, все перемешать.
Тесто разложить ложкой в форму (оно получается не совсем жидкое, но и не густое) – я размазвала по форме ложкой.
Поставить в духовку на 210С – 10 мин. Через 10 минут – вытащить из духовки.

В это время – делать крем:
Воду в кастрюльке поставить на огонь, добавить цедру – пускай греется.
В блендере взбить яйца, крахмал, сах зам и лим. сок.
Как вода закипать начнет – тонкой струйкой из блендера влить полученную массу, постоянно помешивая. Поставить опять на огонь, и на маленьком огне варить пока крем не загустеет (мешаем все время – иначе пригорит).

Как крем готов, выливаем в форму сверху на полуготовый корж, и ставим в духовку на 180С – 20 мин.
Через 20 минут – вытаскиваем и даем немного остыть.

Верхушка:
Охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до получения крепкой пены (как безе), добавить сах зам.
Ложкой положить на остывший пирог (или кулинарным мешком).
Поставить опять в духовку. 4-5 минут на максимуме, потом остальное время на 180С.
Как только белки стали золотистыми – выключаем духовку, и даем остыть прямо там.

В обновлениях на ВК сразу на него взгляд бросила :073: красивый получился:love:
надо будет попробовать:)

Спасибо, но он еще и вкусный!
Кстати про количество сахара, мой не очень сладкий, в принципе - если нравится послаще выпечка, можно побольше полочить сахзама.

А вообще, я оригинал тоже очнь люблю (пардонс...любила), там основа песочное тесто, почти тоже самое сверху )))