Девули, тут напишу - чтоб не забыть
Кстати приготовила запеканку - мммммммммммм, красотища, завтра фотки повешу;)

Меню на завтра

Завтрак - кофе с молоком, творожная запеканка со сгущенкой
Обед - тушеная капуста (+лук+морковка) и запеченое в духовке мясо
Ужин - кефир+фрукт или творог+фрукт или салатик овощной

А я запеканку делаю, у меня она какая-то не творожная получается, а пудинговая, творог совсем не чуствуется, бросаю на 400 гр. творога 5 или 9% 2 яйца, 2 ст. л. манки. Марина, что не так делаю, мож творог жирнее нужен, но тогда уже и не попробуешь, а так хоть грызнуть можно.

Ну у меня тоже получается студне-образная, что ли....ну в смысле творогом не сильно отдает... но у меня тут детячий кресный- шеф повар, к нему теперь хожу за советом:)

Вот как я делаю (готовлю обычно без сухафруктов - не люблю я это дело) - по объему на малую форму:
Творог из Окея 5-9% - 3 пачки по 200 гр
2 яйца
4 ст.л. сахара (лучше даже пудра)
4 ст.л. манной крупы+1 ст.л. на обсыпку противня
3 ст. л. сметаны - у меня 15 %
30-40 г слив масла
сода не гашеная(если творог уже начал подкисать-то кладу чайную ложку с горкой, если свежий - 1 ч.л. без горки)
соль
ванильный сахар (1пакетик)

Можно использовать миксер/блендер, но у меня сломался - поэтому я вручную вымешиваю.
Этапы:
1. манную крупу замочить в небольшом кол-ве воды - чтобы молучилась густоты сметаны
2. взбить яйца с солью
3. творог взбить/протереть с сахаром
4.масло размягчить в микроволновке
5. все ингридиенты смешать (туда же сметану, ванильный сахар, соду)- еще раз взбить или тщательно вымесить
6. противень/форму смазываю сливочным маслом и присыпаю манкой - чтобы не пригорела запеканка
7. Творожную массу выкладываю в форму и ставлю в духовку на 200-220 градусов где-то на 30-40 мин., потом в выключенной духовке запеканка у меня еще минут 30 стоит - доходит. Выпекается в открытом противне (без крышек/фольги)


Комментарии специалиста:
"Манку лучше не просто замочить, а заварить. тоесть при неприрывном помешиваии довести да густого состояния. И белки взбивать отдельно от желтков......если творог шляпный, то очень долго можно ждать кагда запеканка станет твёрдой)"

Я в этот раз сделала по своему, в следующий раз хочу попробовать взять творог фермерский по-жирнее, а манку заварить:016:
Ну а про жирность вот что скажу - ИМХО пусть даже и 20-30% будет творог, главное туда сахара не вбухивать и на ночь не хомячить такую запеканку;)

Я блиннн либо работаю или же в закупках:073::010:
Кста , в М-те летние босоноги прошлогодние выкинули в ОЗ...ппц...держите меня:110::110:
Пойду к мужу под бочОк, авось денюшек отсыпет на босоноги:006::093:

ПыСыыы..... хомячу ,но похудеть страсть как хочуууууу:103:

:support::support::support:Доброе утро!!!:support::support::support:

Оля, ну зачем ты это сказала - я сейчас в состоянии ОЗ-голодания, денег нету - а как всего хочется, мммммм:091::091::091:

А я все таки худею, к лету ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ хочу 55-58!!!:love:
За вчерашний день - отвес 300 гр, сейчас 65,6 - все таки система М60 - действенна:080::080::080:

План на сегодня:
Завтрак –кофе с молоком, творожная запеканка со сгущенкой, 2 кус. заварной хлеб с изюмом и кориандром и сыром виола, долька шоколада
Обед – тушеная капуста (+лук+морковка) и кусок запеченного мяса
Ужин – пока???? наверное кефир+фрукты

Маришка, мне тож нудно опять 55 кг к лету:073:
Чёй-то мне твоя системка ндраится:love:
А ты коктейли-то ещё продаёшь?:017:

Девульки, ну где-же все??? :(:(:(:(
Или все уже стройные стали???;)
Я скучаю........

Вообщем я уже сегодня "лавочку" прикрыла:066::066::066:
Ужин был:
кефир и 2 мандарина и 2 яблока

При этом ......мммммммммммммммммм:0010:....как бы сказать:013:...... "сорвало днище сразу же":0099::0099::0099:.....завязываю с кефиром:036:

Девульки - я тута)
после вчершнего маминого ДР я снова 66))))))) хотя до этоо было -0,5))))

Н-да, Иришка, что-то мы страх потеряли.....:015::wife:
У меня вот сегодня утром было 65,6:)................это при том, что после праздников было вообще 68,5:010:.......стыдно-то как:008:

я вообще за празники больше 4 х наела:005:, щас опять за себя взялась