Я беру на Сенном рынке, там, где сухофрукты продают.

Жареный наполеон:
http://s008.radikal.ru/i304/1104/37/c8009d3af6f3.jpg

Рецепт вот такой:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/53207/

это с заварным кремом, масляный крем делала по вот этому рецепту:

Крем масляный на молоке и яйцах (Шарлот)
228г сливочного масла несоленого
372г сиропа Шарлот

Взбить масло на малой скорости в однородную массу. Увеличивая скорость взбивания, влить охлажденный сироп Шарлот и взбить крем до увеличения массы в объеме в 3 раза.

Сироп Шарлот
208г сахара
139г молока
37 г яйца

Молоко и сахар тщательно перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить 4-5 минут пока сироп не загустеет.
ОТдельно взбить яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячий молочный сироп. Готовую смесь охладить до комнатной температуры 22-28С прежде чем ввести её в масло.

Девочки, я пришла с закусочкой.

Профитроли с семгой
тесто:
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
Начинка:
150 г форели или семги (слабосоленой)
1 ст.л. красной икры
2-3 ст. л. Альметте или сметаны
зелень

Профитроли:Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.Массу немного остудить.Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.Добавить таким образом все яйца.Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см.Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Готовим начинку: Форель мелко нарезать. Зелень мелко покрошить.Смешать форель, зелень, икру.Добавить Альметте, перемешать.

Я профитроли покупала в "Ашане" готовые, поэтому просто их разрезала и начинку положила. Фотка последних профитролек, не красивая, но может задумка вам понравиться :))


http://s42.radikal.ru/i097/1104/bc/f048f857355e.jpg

да-да, в Окее вчера видела ;)

Очень апетитненько, хорошая закусочка, так наверное можно их килограмм слопать полакомится :017:слегка:))

Чуть-чуть простой быстро-ленивой еды)

А-ля "плов" с куриными сердечками

http://s009.radikal.ru/i310/1104/08/84a19ea09c20.jpg


Дорогая деликатесная Греча с мясом в томатно-сливочном соусе

http://s009.radikal.ru/i307/1104/a7/38f5dbf9f81b.jpg

Катя, у меня есть такое же полотенце с птичками! Поэтому расскажи, пожалуйста, рецепт мяса (уж очень хорошо они сочетаются!)

жируешь,мать:065:

:))

:))
оно с кошками! а птички до кучи там! )))))

Да рецепта как такового и нет) по-простому всё))
Мясо нарезала кусочками (у меня была вырезка свиная), обжарила, соль-перец-хмели-сунели, добавила лук репчатый (можно еще что-нибудь, что хочется), обжарила до мягкости лука, добавила томат-пасту, залила остатками сливок, найденными в холодильнике (жирность не принципиальна, обычно я такое со сметаной делаю).
Потушила. Вуаля. Собственно можно томат не добавлять и тогда еще грибов добавить (шампиньонов или лесных замороженных или сушеных-замоченных-предварительно). Тоже будет отлично. Ну и собственно гарнир тоже любой:065:

и не хавари))):065: