Littleone 2009-2012 - Вкусняцкий топик-6

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Вкусняцкий топик-6 (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=3107684)

Сколько сегодня вкусного:019::019::019:
А у меня жульенчик:019:

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 49539254)

у меня сегодня день фарша :))
ленивые пельмени отправились в морозилку :))

Как они ведут себя при варке, фарш на месте остается?
Хочется увидеть фото :support:

Цитата:

Сообщение от сКАТертью дорожка (Сообщение 49478071)

Аппетитно. А начинка какая? Цветная капуста? :019:

И брокколи :)

Цитата:

Сообщение от MariaS (Сообщение 49478186)

как аппетитно! МВ- мультиварочка? а рецептик?

Цитата:

Сообщение от Morkovochka (Сообщение 49522115)

Картофельные зразы... с копченой грудинкой

Вкуснота :028:

Цитата:

Сообщение от Чука (Сообщение 49531743)

У нас сегодня быстрый пирог с рыбой.

Ой усколько еды принесли!

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 49539254)

у меня сегодня день фарша :))

каннелони

ленивые пельмени отправились в морозилку :))

http://cs4671.vkontakte.ru/u2405321/...80/x_45118.jpg
тефтельки отправились в морозилку :))

:019::019::019:

Всего хоцца!

Цитата:

Сообщение от S&V (Сообщение 49541526)

Как они ведут себя при варке, фарш на месте остается?
Хочется увидеть фото :support:

зависит от того, как закрутить, у меня никогда не распадается
вот :019:
http://cs10313.vkontakte.ru/u2405321...x_9d86ff71.jpg

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 49542485)

зависит от того, как закрутить, у меня никогда не распадается
вот :019:

А вы их варите или запекаете в соусе? Тесто обычное пельменное?

Цитата:

Сообщение от *Цветочек* (Сообщение 49536993)

:010::010::019::019::019::019::019::019:
какая красота!! расскажите скорее как такое делать!!! хАчу!:073::019::019:

Вчерашний картофель в мундире почистить и провернуть через мясорубку

Грудинку порезать мелко

Сделать из картошки лепешку, положить начинку, завернуть "пирожком", обвалять в панировке и обжарить на разогретом растительном масле до получения корочки

В "картофельный фарш" добвляют яйцо и муку, чтобы не разваливались - но у меня и так получились

Цитата:

Сообщение от Meyta (Сообщение 49544485)

А вы их варите или запекаете в соусе? Тесто обычное пельменное?

Изначальный рецепт: 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли (я брала: 450 гр муки. 210 мл воды, 1 яйцо, щепотка соли, замешивала хлебопечка :)) ).

Фарш: мясо свинины+лук+яйцо+соль+перец+чеснок.

Готовое тесто делим пополам, раскатываем первую половину, выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду/соус, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую форму, залила соусом и на медленный огонь, минут на 10-15

Соус: сметана+чеснок+вода/если есть то сливки+соль+перец+специи (всё по вкусу)

Готово!:019:

Цитата:

Сообщение от Близняшки (Сообщение 49539254)

у меня сегодня день фарша :))
ленивые пельмени отправились в морозилку :))
:

А как вы их делаете???

Цитата:

Сообщение от Morkovochka (Сообщение 49537191)

А как??? :flower:

Тесто:
250 гр майонеза(лучше легкого)
250 гр кефира
2 яйца
1/2 соды
1 стакан муки
Делим тесто на 2 части. Выливаем одну часть в форму,кладем начинку( у меня было 2 банки горбуши,зеленый лук и 2 вареных яйца),сверху выливаем вторую часть теста. В духовку на 30-40 минут.
Нам понравилось.

Ясно, идея хорошая, люблю домашние пельмени:019:
По этому же принципу мясо с луковыми рулетиками деляются