Я в овощи стала добавлять соль с 7-8 мес. Туда же масло оливковое добавляла. И в баночное, и в самодельное питание. Сейчас супы, овощи, мясо не пресные едим, в каши, компоты добавляю сахар или фруктозу. Все в меру, конечно..
Объясните, чем нам это чревато? Почему тут в обморок от соли и сахара падают?

Ну потому что многие, и я в том числе, считают что совсем не зачем досаливать/подслащивать детскую еду. Чем чревато? Во-первых, ребенок привыкает к вкусу подсоленного и подслащенного, во-вторых, избыток (а для малышей пересолить и пересластить проще простого) может отразиться и на здоровье - избыток соли, например, плох для почек.
Многие солят, потому что им невкусно, но не надо оценивать детскую еду с точки зрения своего уже "испорченного" приправами вкуса. ВСЕ ИМХО.