Сообщение от Nicta
(Сообщение 58610698)
Делаю ленивые вареники- 500 г. творога, 2 яйца, сахар, соль на глаз (где-то столовая на неполную чайную ложку соответственно, но тут на любителя), стакан муки ( но у меня он мелкий, где-то грамм на 180). все размешала. Посыпала стол и руки мукой,беру из миски горсть, леплю шарик, а потом раскатываю на столе колбаску и режу острым ножом на кусочки. Кидаю в кипящую воду, пока не сплывут. Всплыли - вынимаю и желательно немного маслом сбрызнуть, чтоб не слиплись- есть за обе щеки
Запеканка- 500 гр. творога, пол стакана манки (предварительно заливаю маку теплой водой, но не горячей, чтоб не заварилась, где-то на палец , полтора выше и перемешиваю, оставляю часа на 2-3), соль сахар- также как и в варениках, чуток соды, 1 яйцо. Частенько добавляю фрукты или морковку (тру на мелкой терке), если добавить немного сметаны, будет нежнее. В горячую духовку. Только она у меня поднимается в три высоты.....Кстати, чтоб была еще нежнее можно белок взбить сначала, а потом в тесто вливать.
Из творожков едим только Тема с черникой и то не каждый день- остальным плюется. Взрослый творог-только в изделиях- сырники, запеканки, макаронники, ленивые вареники.
|