Littleone 2009-2012 - неизвестные рецепты народов СССР

Цитата:

Сообщение от Ishtvan (Сообщение 67992262)

Делаю по такому рецепту: Лаваш 4 листа
тёртый сыр (у меня Гауда) 250 гp.
400 мл. Кефирa
2 Яйца
Зелёный лучок
Сливочное масло
Зaстелить форму пекарской бумагой, смазать маслом и выложить 1 лаваш так, чтобы образовались бортики.
В кефир вбить 2 яйца, посолить и взболтать.
На лаваш в форме выложить немного тёртого сыра.
Из оставшихся лавашей 1 отложить в сторону, а два других порвать на куски и обмакивая в кефире выложить в фоpму чередуя с сыром и зелёным лучком.(Верхний слой должен быть из рваного лаваша).
Сверху вылить оставшийся кефир.
Взять отложенный ранее лаваш, слегка подрезать края и "заправить" его в выступающие ботрики нижнего лаваша.
Растопить сливочное масло и смазать кисточкой верх.
Oтправить в разогретую на 200 духовку на 20-25 минут.
Минут через 10 достать и ещё раз смазать маслом.
Вот и всё!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ой, а я совсем по другому делаю (причём научилась здесь на ЛВ, но что-то своё добавила:
Сначала "соус": яйца, чеснок,молочка, кориандр, немного красного перца, соль
Зелень 1/3 петрушки, 2/3 кинзы, нужно много, обычно на 2 лаваша, покупаю 3 пучка больших грам по 250. Всю зелень надо порубить/нарезать, это самый противный момент
Противень смазываем маслом выкладываем лаваш, смазываем "соусом", потом зелень, сверху натираем немножко замороженного сливочного масла, и сулугуни. Рыночного сулугуни надо больше, и он кислее, заводской использую "европейский, с зеленой этикеточкой.
И так 5-... слоёв, сверху только соус, и сыр.
В духовку, и есть. Я люблю горячий, кто-то холодный на следующий день.