ПОЖАЙЛУСТА!!!!!:flower:

О,да!!!Туркменский плов это вообще СКАЗКА!!!Если готовит мастер(особенно на свадьбах),желудок уже полный:010:,а глаза всё хотят и :001: хотят,а руки всё тянутся к блюду!!!!

Каши тоже бывают рассыпчатые:))!!!

А те кто её зовут,тоже раньше жили в Ташкенте:))???(:046:Я имею ввиду,они способны оценить плов?)

+1!!!Это конечно тоже имеет значение!Просто я хочу сказать ,что существуют основы,разновидностей плова сотни(если не больше).Но мне не понятно,когда советуют лаврушку туда положить или из свинины например(абсурд полнейший) или ещё какую-нибудь ахинею несут!!!БОГАТОГО ВСЕМ СТОЛА,И ВКУСНЫХ УГОЩЕНИЙ!!!:flower::flower::flower:

Я обжариваю многооо мяса, лук, морковь брусочками, куча специй; зира, куркума, и т.д. Затем засыпаю рис промытый золотистый " ангстрем", на 2 пальца воды. Не перемешиваю, под конец чеснок. Шелухе пар шт.
Готовлю в толстостенной стеклянной латке. Дооолго томлю на медленном огне.
Всегда вкусно, на ура! Не каша, а мегарассыпчатый рис
Но! Я ела узбекский плов, о конечно, вкуснее...

Мой муж рассказывал, что когда он служил в армии узбеки готовили плов на костре , на газовой плите, на электрической плитке, из круглого риса, из длинного риса, в чугунке и в алюминиевой кастрюльке и...даже в чайнике:)) Конечно, из дома им присылали и зиру и другие специи, но плов всегда получался отменный!:ded:

Вы конечно не поверите мне, но да. Мои свекры вынуждены были уехать из Ташкента в 90е годы, когда там стали выживать русских. И многие тогда уехали именно в Санкт-Петербург, обустроились тут и остались. Так вот почти вся нынешняя тусовка свёкров - это их старые друзья и есть.

Рис для плова использую только "девзиру", покупаю на рынке, готовлю в чугунной кастрюле по этому рецепту. Безумно вкусно.

спасибо всем
я поняла свою ошибку-мало масла лью,ну никак рука не поднимается стокаааа налиить...но этож плов...туда надАА :)
девочки и еще вопрос-я как то в гостях была у азербайджанцев-там плов с сухофруктами готовили-очень вкусно....
кто-то делает такой?