Спасибо!:flower:

никогда не обваливаю) жарю как оладьи) выкладывая ложкой (ну просто не люблю оч плотные по консистенции сырники) :)
так что тут даже не в секретах и ларчиках дело, а просто наверное опыт нужен)
в детстве, помню, сырники отскребала со сковородки, решив их пожарить на сливочном масле, вроде всё сделала как мама (мне было невдомек,что мама их жарила на растительном масле)). пригорели:065:


TatyK, не расстраивайтесь! Тут пробовать-пробовать-пробовать)
Опыт,сын ошибок трудных (с) ))

Если хотите, напишите что именно делали (по какому рецепту) и как делали) будем разбираться вместе почему не получилось:flower:

я снова в строю!!!!
Катя- wise делала прощальный ужин на море с твоим креветочным салатом в авокадо - очень вкусно!!!

C развра возвращением,Сашк!:support: Загорелая поди?:flower:
Ты там еще и готовить успевала? :)

Я то же не обваливаю, жарю как оладушки (это от лени :065:). Но вот понравилось жарить из зерненого творога, вкуснее они и творог как капельками расплавленными получается, вот тут от творога зависит, иногда липнут из-за потекшего творога, а иногда без проблем

Девочки, вклинюсь я к вам... Посмотрела рецепты печеночного торта.. у меня еще один есть - вроде такого тут не нашла. Все время делаю его только так:love:

http://s45.radikal.ru/i107/1105/03/20d976e686f4t.jpg


0,5(1) кг куриной печени(можно и говяжей, но она не такая нежная)
примерно 1/4 (1/3) пачки риса (рис лучше круглый, чтобы не рассыпчатый был)
1 (2) яйца
0,5(1) стакан муки
майонез

Рис отварить до полной готовности. Сделать "тесто". Печень в блендере порубить мелко-мелко. Можно, наверно, и через мясорубку ее. К ней добавить яйцо и муки (можно меньше муки, чем в рецепте).
Получается кровавая масса густая, примерно как на оладьи тесто.
НА сковороду раскаленную выливаем половником массу и печем блины. Лучше очень толстые не делать. ОНи жарятся быстро. А еще аккуртно переворачивайте - они ломаются-разваливаются.
Смотрите на свой вкус: я люблю не сильно поджаристые.
Итак, испекли первый блин. Положили его на тарелку. Залили второй. Пока он печется - на первый слой, смазанный майонезом, как кремом, выкладываем слой риса. По толщине примерно такой же, как блин. Слой риса чуть тоже майонезом. Поверх второй уже готовый блин и тэ пэ.
Насчет соли - перца - смотрите сами.

Еще можно например рис с морковкой сделать. Просто в почти готовый рис потереть на крупной терке морковь и довести все до готовности. Срез будет веселее.

прально зачеркнула, Катя... все таки очень я ботаник, монашка воспитанная барышня, развращения не вышло:)
да я не готовила, но это был последний ужин на море:love: надо было удивить, а тут еще мне сказал, что креветки любит и мол никто не готовит:))
фотки завтра
надо прийти в себя

Впечатлилась я Творожными булочками от Близняшек, поставила опару. Решила подготовить начинку, и думаю себе: "Чего мучатся ложкой сахар растирать с творогом, а ну его миксером". Вот тупиииииица! Блин, будут у меня теперь ватрушки, если не растекутся....о чем думала? И ведь не первый же раз с тестом и начинками дело имею....=(((((

Пора вспоминать;)
а у меня такой и меня более чем устраивает
http://www.bosch-bt.ru/products/cat227/MSM67PE/

пока рановато.. всему свое время;)