Littleone 2009-2012 - СУШИ любите? Значит Вам к нам!

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - СУШИ любите? Значит Вам к нам! (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=2455947)

Брать и резать, или же свернуть и по месту сгиба аккуратно оторвать)))))

Я режу ножницами!

Спасибо:flower: Так просто, я думала какой-то супер секрет есть:))

Цитата:

Сообщение от lesi (Сообщение 42200522)

Девочки, подскажите новичку. сорри , если уже обсуждалось... Как разрезать лист нори, он же такой хрупкий. Пришла мысль смочить место разреза :016:

не надо ничего мочить ни в коем разе.
можно
а) сложить и сломать по месту сгиба (удобно и оптимально, правда бывают нори "резиновые", что не ломаются, тогда пункт б))))
б) отрезать ножницами
в) положить на доску и отрезать ножом (просто проведя по нори)

Цитата:

Сообщение от lesi (Сообщение 42202656)

Спасибо:flower: Так просто, я думала какой-то супер секрет есть:))

супер-секрет есть. НЕ БОЯТЬСЯ))) это же всего лишь продукты) не надо над ними трястись :)
даже если что-то не получится с первого раза или получится не так - ничего ужасного в этом нет:) значит получится на второй ... третий... раз

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 42202867)

Да я и не боюсь :004:

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 42169087)

Мисо-суп, кимчи-суп

Если варим мисо-суп:
кипятим воду,кладем в нее комбу(водоросли, не обязательно), добавляем хондаши (гранулированный рыбный бульон). Кипятим около минуты.
Далее добавляем мисо-пасту (светлую+темную, темная солонее, добавляем на глаз и вкус), хорошо размешиваем, кипятим пару минут. На этом же этапе можно добавить водоросли вакамэ (или добавить их уже в тарелку)

Более точные пропорции я давала пару-тройку страниц назад. Поищите.

Если делаем кимчи-суп: ко всему описанному выше добавляем острую приправу табаджан (или шрирача или кимчи-паста), туда же разбиваем и разбалываем яйцо (удобнее сначала разболтать, затем влить и перемешать). При варке или уже в тарелку наливаем чуть кунжутного масла. Готово.

Остальные добавки - по желанию (типа грибов шиитаки или тофу (если это просто мисо) или лук-порей или зеленый лук)

спасибо! :flower:

а мне кто-нить расскажет почему кунжут это орех?

Цитата:

Сообщение от lesi (Сообщение 42200522)

Цитата:

Сообщение от Чука (Сообщение 42202437)

Я режу ножницами!

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 42202770)

Ой, и я всегда отрываю. Даже в голову не пришло его разрезать. Видимо "резиновые" не попадались:))

Цитата:

Сообщение от Зина Шнайдер (Сообщение 42219580)

а мне кто-нить расскажет почему кунжут это орех?

а с чего ты взяла, что он орех?)))

Если ты всё про "ореховый соус" он же "гомодаре" читаем состав:

Состав: арахис, растительное масло, уксус, семя кунжута, яблоко, лук, чеснок, соль, сахар, вода.

Как обычно, "трудности перевода" :)