ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.
 

Девочки,был такой замечательный топик,где мы продукты обсуждали.Может еще у кого-нибудь новости какие-то появились?Я хочу про молоко спросить.Какое можно?Нам гомеопат разрешила творог вводить по-немногу.Хочу сама делать,а вот из какого молока не знаю.И как делать тоже не особо представляю.:014:

Молоко можно натуральное, лучше из-под коровы. Мы покупаем в магазине Отборное петмоловское - на нем написано, что не из восстановленного молока сделано. Творог делают - кипятят молоко, а потом туда добавляют хлористый кальций вроде для закваски, потом на сито. Наверное лучше в малышовых топах поспрашивать или поискать.
На счет новых продуктов... Мы вот накололись на конфетах Белочка, которые и в магазине продаются на Лесном и на сайте заявлены, как съедобные при целиакии - откровенная вафельная крошка там присутствует.. :-(

Такс, я тоже накалывалась по поводу конфет, теперь вообще боюсь их покупать (речь о шоколадных, карамельки я пока обхожу стороной - мне хватило раза - когда трясла козу кверх ногами из-за того - что подавилась она ею :( )
А скоро Новый Год и хочется подарок сладости купить дочке... Что бум брать, точнее что вообще можно? :)

О, постою послушаю....про конфеты-то... а то мы пока едим только самодельные, из сахара :008:

Оль,конечно из-под коровы - оно лучше,но мне кажется ничего опасного для нас и в восстановленном молоке нет. Нам ведь главное чтобы глютена не было.Может я не права,но зачем себе жизнь усложнять. Мы молоко покупаем разное. А творог сами редко делаем, покупной используем,только йодом проверяем обязательно,если всё в порядке-кушаем не задумываясь... Правда у нас аллергии на молочное никогда не было,может в вашем случае такая осторожность и оправдана,но мне кажется если целиакия не осложнена аллергией можно не "заморачиваться"особо....

конфеты - мармелад от Крупской и пастила Ударницы -точно можно. Черный шоколад от крупской. Мы рискуем есть конфетки Киндер-как-их-там, палочками такими... реакции нет. Зефир от Ударницы - и только от нее, ибо каким-то левым зефиром траванулись.

тихо и задумчиво:

-А зачем вообще конфеты, а?

Ни детям, ни взрослым - пользы никакой. Я Бу не давала ни разу, да и себе рееедко позволяю, от безысходности только.(((
Чувствую, что видимо чего-то не знаю.(((

конфеты - это вкусно ;) и настроение повышает у грустного ребенка ;) Ходит кислый - съел конфетку и повеселел! ;)

На счет сладкого - мы начинали с конфет "Шах" и шоколада "Авторалли". По чуть-чуть. И как ни странно не было на шоколад аллергии. Вот пастилу и зефир не покупаем, плохо нам от них. Мармелад - Ударница, Мармеландия.
Творог нам тоже очень долго не шел, сейчас вот на труде они делали сырники, потом дома мне продублировала. Реакции не было. Покупали у нас тут в леречке - там Гатчинские молочные продукты, все время очереди раньше были за ними.

аааа... (еще более задумчиво)
нам настроение повышает игры и песни с мамой и папой.:014:

А вкусно - это внушение. Вот мне без соли вкусно - я так привыкла:008:

Ведь СТРАШНО же НЕ ПОЛЕЗНО. Меня вот это всегда очень напрягает. + лично для себя: стоимость моих зубов:)):)):))

Не, тут другое с конфетами..."всем можно, а мне нельзя" - значит еще больше хочется. У меня уже есть хороший рецепт - запрещать что-либо, чтоб ЕГО захотелось... А вообще если ни с кем не общаться, то конечно гораздо проще соблюдать диету. Конфет мы не ели лет до 5-ти. Юля до сих пор их не пробовала (если не считать спионеренной шоколадки) А в школе праздники, чаепития, у друзей дни рождения - именно для таких случаев нужны сладости, чтоб не быть белой вороной, чтобы быть как все - это у нас самое сильное психологическое стремление.

Мы вот вообще всей семьей перешли на Валио.
И молоко тоже Валио покупаем.
Оно конечно дороже в 2 раза, но как-то доверия к нему больше. Пока.
Очень боюсь, что продукцию Валио начнут производить в России (если еще не начали).
Вот вдруг испортился сыр Ольтермани. Уже два раза покупали в разных местах - невкусный, не такой. :(

А у меня тоже вопрос, раз тему еды подняли. Какие витамины пьем?

мультитабс - разрешен.

мы еще санасол и киндербиовиталь гель употребляли, НО только после 10 лет у нас оно без последствий прошло...

о, а мы на киндербиовиталь реагировали... Правда, у нас еще наша аллергия вмешивается... Так что - на что нам грешить?

Поняла:)
У нас мало социализации, чтоб хотеть конфету:019:

Ну вот ,а мы только собрались вводить сыр потихонечку:(,но как я понимаю,кроме Ольтермани альтернативы нет:009:?

Ну, какие ваши годы! :-) Я просто заметила, что у нас с Алисой не было проблем с соблюдением диеты в маленьком возрасте, а с Юлей- куча.

Про сыр... Всеж лучше с Олтерманни начинать - он есть 17% безлактозный - это то, что надо. Только смотрите на дату изготовления!! Еще на празднике целиакийном был вкуснющий сыр, но не встречается он нам. Может кто еще подскажет - где его найти и как он называется? - я напрочь забыла..

Оля, Домашний он называется. Производитель Arla. Мы его в Окее покупали. Очень вкусный, но Сашка не оценил, Ольтермани ему подавай.

Глупый вопрос,а 50гр сыра в день(нам разрешили)-это сколько ;)

Это немного :-) Лучше взвесьте где-нить, сейчас много контрольных весов в магазинах есть. Да, а у кого вы наблюдаетесь?

Мы лечимся у Бегуновой на ул.Лизы Чайкиной,но мы там атопич.дерматит лечим.Лечимся с мая,улучшения есть,но очень маленькие(но по крайней мере Зиртек не пьем,а кожа даже получше),но нам сразу сказали,что ребенок тяжелый(в плане аллергии) и лечиться будем оч.долго:(

http://www.chebe.com/
вот книга англоязычная с рецептами безглютеновой выпечки. ( если я все правильно поняла, ибо по-английски не читаю)
И подумалось мне, что у меня рецептов тоже на книжонку скопилось, е еще несколько ждут время для воплощения....
И куда бы можно было эту идейку толкнуть? М?

Рецепты, рецепты, рецепты!....:support:
А что можно испечь - без яйца, молока, сливочного масла.... :008:
(искусством оладий из ничего ;) я уже овладела... хочется чего-нибудь еще))))

Я тут кексик своему испечь пыталась,он съел конечно,но он не избалован едой,поэтому понравилось ему:019::нашла рецепт в обычной книге:7стол.ложек растит. масла,стакан кефира,2 стакана муки,стакан сахара и сода гашеная уксусом,я ЗАМЕНИЛА:7ст.л растит. масла,вместо кефира на самой мелкой терке натерла груши стакан(получилось что-то среднее между соком с мякотью и фруктовым пюре),сахар не клала вообще т.к.нам нельзя,ну и муку кукурузную пришлось на глаз класть,но тесто не совсем густое должно быть,как сметана густая.Попробуйте,может понравится:008:

Ой. первый раз встречаю, чтоб кефир грушей заменяли :-) Оригинально!
nemo, у вас ведь там куча рецептов есть! Мы пекли шарлотку с бананами - нам оч понравилось. Может для начала книжку в инете составить... Я своих пока не балую выпечкой, потому как Юля не понимает еще, что ей из специальной муки готовят. Самое безобидно для нас - безе, ну и торты по праздникам только, блинчики иногда. Но мои вот реагируют еще и на жареное из чего бы оно не было..

http://www.livejournal.com/tools/mem...0%B0&filter=al

пошаговые рецепты выпечки с фотоl

только, плиз, вопросы по рецептам или сюда, или в том сообществе, в последнем топике ;) ( а о я в старые рецепты не заглядываю)

Господи, почитала предыдущие топики и огорчилась за своего сыника. Нам ни сыр, ни сахар нельзя. А следовательно - никаких сладостей, кроме меда (а он дорог, очень дорог, да еще пойди найди такой, чтобы без аллергии).
Где можно купить сахар, о котором точно известно, что он не тростниковый (а значит - злаковый), а свекловичный? Я на меде вылечу в трубу. Сын остается на зиму без варенья, обидно, я уж пыталсь немного сделать вместо сахара на меду.
Народ! Добрые-добрые люди, посоветуйте, можно ли сделать творожную запеканку, используя как наполнитель картофельный (не маисовый, его нельзя) крахмал и немного гречневой муки (яйца и молоко, само собой, входят в рецепт)? Не превратится ли запеканка в нечто кисельное?
Я уже делала ребенку омлет с крахмалом, мужественно съел, но сказал, что такое склизкое он есть больше не сможет, хотя очень старался... :(

И еще, по поводу молока. Уже несколько раз было, что "Простоквашино отборное", на котором пишут - из натурального молока - было по вкусу явно из нормализованного. :( То есть раз на раз не приходится. Пробую сама, чтобы не испортить сыну эффект от диеты.