А давайте уже год Дракона встречать. С чем вкусненьким?
 

Может начнем тему уже? :support: :)):028:

Я меню буду составлять поближе к НГ! Сейчас начала потихоньку украшательста подсобирать(подкупать, подделывать) :)

Все украшу перцем чили - и будет Новый Год!!! Хорошо, что мой муж острое обожает!

А чем дракона "прикармливают" :)) То есть что обязательно на столе должно быть?

Вот нашла информацию.
2012 год — год Дракона.
Китайское название Дракона: Лун.
Пятый знак китайского Зодиака.
Время суток под управлением Дракона: 7:00 — 9:00.
Соответствующий знак западного зодиака: Весы.
Элемент: дерево.
Полярность: положительная.
Дракон является символом годов: 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, 2024.
Год Дракона вступит в свои права с 23.01.2012 и продлится по 09.02.2013 г.
Космический элемент года — вода, цвет — чёрный.
Таким образом, талисман 2012 года — Черный водяной Дракон.
Черный цвет — это Космос, полярная ночь, «тьма над бездной». Это цвет глубины вод, цвет цивилизации древнейших племен монголо-тюркского корня, пришедших в евразийские лесостепи с северо-востока. Черный Дракон — это всесокрушающая первобытная стихия потока воды. Символ этого года несет людям решительные, но не всегда желанные перемены.
Как встречать 2012 год (год Дракона)
2012 год — год черного водяного дракона — лучше встречать активно, позитивно, и в семейном кругу; должно быть побольше движения, азарта и игры.
В отличие от всех других животных восточного календарного цикла, драконы — животные мифические; правда, так называют и некоторых земноводных и ящериц. Между тем, астрологи считают зодиакального Дракона олицетворением кармы, круга воплощений, воздаяния. А потому жизнь людей, родившихся под этим знаком, и само их появление в этой жизни всегда связано с кармическими событиями.
2012 — особый кармический год. Его советуют встречать по-особому. За несколько минут перед боем часов оставьте суету, мысленно поблагодарите уходящий год Зайца, вспомните как можно больше хорошего, что связано с уходящим 2011 годом. Когда часы известят о начале Нового года, с первых же секунд думайте о хорошем, мысленно взывайте к добру и справедливости. Вообще астрологи призывают дарить свою любовь людям — этом году она будет обязательно возвращаться, как отпущенный по водам хлеб, обогащенная новой силой и мощью других людей. Всеобщей любовью станет наполняться все пространство. В итоге души людей станут чище, богаче, а миг — крепче и сильнее.
На празднике может быть много яркой современной музыки. Танцевальные движения, соответствующие знаку Дракона, многообразны — от резких и ломаных до замедленно-гипнотических. Говорят, что даже если встретить этот день гимнастикой, тем самым можно включиться в ритмы предстоящего года, главное — не быть пассивным. Среда Дракона — открытые пространства; вот почему не рекомендуется встречать Новый год в лесной чаще или на ограниченном пространстве садового участка.
При составлении программы вечера стоит помнить, что Дракону не нравится посредственность и заезженные сценарии. Артистам и шоуменам нужны совершенно новые программы и репертуар, а оригинальность замысла и эмоциональная живость удачно скроют недостатки замысла.
Что надеть при встрече года Дракона?
Астрологи и прорицатели несколько расходятся в рекомендациях по поводу цвета наряда, в котором надо встречать Новый год: некоторые говорят, что в праздничном одеянии обязательно должен присутствовать черный цвет, другие говорят, что это что-то среднее между черным и желтым (золотым). Но главное и общее для всех рекомендаций, надо обязательно блистать — кто чем может, это могут быть сверкающие драгоценности, искрометный юмор, ослепительная красота или потрясающее жизнелюбие. Причем обязательно надо постараться в новогоднюю ночь «схватить свою удачу за хвост» и не выпускать ее весь год.
Предпочтительны яркие и сочные цвета. Можно одевать самые вызывающие платья, но в одежде должна быть хотя бы одна ниточка черного цвета. Дракон — животное карнавальное, и хотя он предпочитает зеленый и красный цвета, понравится ему прежде всего яркий и фантастичный наряд. Драконы любят драгоценности — в древних сказках и легендах они выступают в качестве стражей кладов и сокровищ. Если есть драгоценности — можете их надеть, и на протяжении всего года Дракон поддержит своей силой и мудростью. Впрочем, другие полагают, что яркие, блестящие бусы, колье и броши лучше оставить для украшения ёлки, а больше уделить внимания созданию фантазийного макияжа и изысканного маникюра.
Предыдущий год был годом Зайца, символа мягкости и любви. А в 2012 году цвет — черный, если во внешнем виде будет черный цвет и немного золота, это будет замечательно. Тем самым активируется вся мощь дракона, и год 2012 выйдет мощным, энергичным и удачным. Если представления о прекрасном не позволяют надеть ярко-красную кожаную юбку, можно ограничиться чем-то более привычным, подобрав к скромному костюму яркое дополнение.
Прическу в угоду Дракону можно украсить яркими прядями, а для ее закрепления использовать лаки с золотыми, серебряными и бронзовыми блестками. Если у платья смелое декольте и вам есть что в нем показать, то блестящими могут быть не только волосы, но и плечи.
Постарайтесь в течение новогодней встречи и всего Нового года не потерять (а лучше с ним не расставаться вовсе) того самого «сияния», которое вы выберете основным в новогоднюю ночь. Это я о тех самых красоте, юморе, драгоценностях или любых других ваших блестящих достоинствах. Если не побоитесь, сделайте ставку именно на них в следующем году. Дракон любит яркое и блестящее, но он не терпит непостоянства. А если вы еще не выбрали, на чем остановиться, то поторопитесь и помните: в одних и тех же драгоценностях будет скучно ходить целый год, а «сияние души» не надоест долгие годы.
Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?
Все, что может позволить кошелек хозяина стола — от банальных куриных окорочков до изысканных восточных блюд. Главное — хорошенько приправить блюда душистым перцем и базиликом, кардамоном и мускатным орехом, имбирем и корицей, гвоздичкой и перцем «чили». «Огнедышащее» меню хорошо дополнить мясным блюдом, облитым горящим спиртным. Этот же фокус можно проделать с фруктами или мороженым — выглядит эффектно и необычно. А фруктовые салаты позволят хозяйке с максимальной пользой проявить фантазию.
При сервировке стола очень уместны будут зажженные свечи. Однако, предаваясь в новогоднюю ночь развлечениям, надо соблюдать меры предосторожности. По многолетним наблюдениям врачей-травматологов, наибольшую опасность в новогоднюю ночь, кроме зажженных свечей, взрывающихся петард и искрящихся бенгальских огней, представляют пробки от шампанского, которые обычно попадают в глаз сидящему напротив гостю. Также надо опасаться переедания, так как покушать хочется много, а организм иногда не проявляет должного понимания.
Не стоит заранее заготавливать полуфабрикаты. Чем меньше пища подвергается термической обработке, тем приятнее она для Дракона. Рыба — непременный представитель водной стихии на новогоднем столе. Рекомендуется рыба ценных сортов: стерлядь, бестер, некоторые сорта форели. Все, что было приготовлено заранее и не съедено, не должно вновь появляться на столе.
Как украсить дом?
Поскольку стихия 2012 года — вода, расставьте по квартире ракушки и морские звезды, изображения рыб и осьминогов. Не забудьте купить фигурки дракона и подарить их близким. Дракон может быть сделан из керамики, хрусталя или дерева. Драконы, выполненные из золота, эмали или других металлов, не приветствуются, поскольку по фэн-шуй элемент «металл» уничтожает элемент «дерево». Оставьте фигурку и себе, поставьте ее на полку или прикрепите к холодильнику, чтобы угодить приходящему году (но не оставляйте ее в спальне).
Что дарить на год Дракона?
2012 год по восточному (китайскому) календарю — год Черного водяного Дракона. И при выборе подарка на Новый год это тоже стоит учесть. Согласно восточным преданиям, если подарить подарок, на котором изображен Дракон, то счастье и удача придет в дом, и он в течение года будет охраняться дом от всяких напастей и бед.
Наиболее популярные подарки в год Дракона — это, конечно, самые разнообразные сувениры и талисманы с изображениями драконов, картины, панно, статуэтки, фигурки, кружки, футболки, ручки, веселые игрушки, магнитики, брелки из самых разнообразных материалов. Среди многочисленных китайских символов дракон является самым главным носителем удачи и счастья. Наиболее уважаемыми являются небесные драконы, приносящие огромную удачу и успех главе семьи.
Чтобы использовать энергии дракона на благо дома (и, в первую очередь, на благо главы семьи) или офиса, подойдут картины, панно и статуэтки драконов; если же есть желание постоянно «подпитываться» силой Дракона, лучше выбрать то, что можно носить при себе — кошельки с изображениями драконов, браслет с бусиной Дзи, брелки, подвески, украшения.
Дракон несет в себе ярко выраженные энергии делового успеха, стремления к достижению цели, борьбы и победы, храбрости, мудрости и дальновидности. Эти качества, воплощенные в Драконе, делают изображения драконов идеальными бизнес-подарками. Дракон будет уместен в кабинете бизнесмена и государственного чиновника, руководителя крупной корпорации и небольшой частной фирмы.
В качестве подарка женщине в 2012 году подойдет золотой кулон в виде дракончика, а мужчине можно подарить в год Черного Дракона статуэтку дракона, или портмоне, где логотипом выступает дракон.
Дети будут рады получить на Новый год игрушечного Дракончика. А можно завести дома и живого родственника драконов — домашнюю ящерицу и поселить ее в террариум. Но только заводите ящерицу тогда, когда вы полностью уверены в том, что домашние радушно встретят нового питомца и не будут ему противиться.

Спасибо за столь подробную информацию! Если это так и есть, то это очень даже мой год - я дракон и весы!!!!:))

отличная информация... спасибище!! будем готовиться!!!

Да информация то что надо, будем встречать правильно....

У нас 100% будет оливье (требование мужа каждый год!) и холодец!:support: Это наши обязательные новогодние блюда!:004:

почитайте инструкцию выше изложенную ;) Дракон не любит постоянства!! требуется отступление от традиций!!:073:

Только что это мужу озвучила.. Он сказал, что не будет запеченой курицы?????
Я говорю, а давай индейку купим.. Эх, он тааак покачал головой.. Видимо традиции сильнее чем год дракона :))

а мой муж любит салат из сыра с чесноком и яйцом. в этом году насую ему туда побольше чесночка :))

Это точно! Лучше год начать с традиционных блюд, чем с препирательствами и капризульками!!!:004:

Здорово! Так все подробно!!! Спасибо большое!:flower::flower::flower:

Так он же их только к концу января требовать начнет. ;)
А до этого подойдет и традиционное оливье. :)

лучше перчик чили добавьте... ;):019::065:
ну это если вы потом снова отмечать и встречать дракона будете то конечно;):support::014:

я очень хочу попробовать новые блюда... начиталась разных рецептов вроде куриных и мясных рулетов, теперь вот жду случая)

а как вы к жюльену относитесь?) столько вариаций его есть)

так поделитесь!:support:

сейчас,найду записи) поскольку сама не делала еще-боюсь где-то ошибиться

во.первый.
мясной рулет с яйцом

700-800 г свиного фарша
1-2 яйца
зелень
кусочек хлеба,вымоченный в молоке
соль,перец,панировочные сухари
2 зубчика чеснока

в фарш добавить яйцо,перец,соль,измельченный чеснок,хлеб. все перемешать.
для начинки - яйца с зеленью порезать,перемешать.
на столе расстелить пищевую пленку в несколько слоев, посыпать сухарями и в форме прямоугольника выложить фарш. сверху распределить начинку. придерживая пленку, свернуть рулет, края защипнуть, выложить на противень швом вниз. в духовке запекать час при 200 градусах. в этом рецепте еще добавлено "периодически поливая выделившимся соком" - не очень понимаю,как это практически осуществить. но идея понятна - чтобы рулет был посочнее, надо чем-то периодически "опрыскивать")) в целом рецепт кажется очень простым и на вид в разрезе,думаю,должно быть вкусно. думаю,вместо яйца в качестве начинки могут быть грибы в соусе, или еще что...)

сейчас напишу рецепт куриного суфле в беконе. тоже по сути рулет получается.)

700 г куриного филе
1 ст.л. сливочного масла
2 желтка
2-3 ч.л. муки
полстакана молока
100 г очищенных фисташек
соль,перец,зелень
250 гр нарезки венгерского бекона

куриное филе измельчить, к полученному фаршу добавить слив масло,молоко, желтки,муку,соль,перец. все перемешать.
добавить в фарш фисташки, снова перемешать.
форму для духовки выстлать ломтиками бекона так,чтобы края свисали
выложить на бекон куриный полученный фарш, разровнять, края бекона завернуть и накрыть фарш.
запекать минут 25-30 при 180 градусах
вынуть из духовки,дать остыть, выложить на блюдо (например, с листьями салата, для красоты), швом беконным вниз. нарезать на ломтики, украсить, например помидорками черри.


тоже, мне кажется, не трудно и очччень вкусно)

давайте рецептиками делиться, а?) потянуло меня в последнее время на кулинарию) да и мужа буду рада удивить на праздник))))

всем привет) присоединюсь, в прошлом году оч много вкусненького почерпнула из топика "чем провожать год тигра и встреч кота", надеюсь и в этом будет что-ниб новое))) позже выложу пару рецептиков, побежала, а то деть проснулся)

Вот такой салатик я приготовила в прошлом году:019:, разлетелся на ура))) тоже нашла в топике НГ
Салат Лесная Поляна:
Ингридиенты:
300г говядины,
2 средних луковицы,
250 г маринованных шампиньонов,
200 г консервированной кукурузы,
1 пучок укропа, майонез
Приготовление:
Говядину отварить в подсоленой воде. Отстудите и порвите на тонкие ломтики (можно нарезать, но вкус будет лучше если их разделитьна волокна).
Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в глубокую тарелку, залить уксусом, добавить 1 ст.л. сахара и 0,5 чайной ложки соли. Оставить мариноваться на 20 минут. По истечении времени слить уксус.
Маринованые шампиньоны нарезать дольками. Укроп измельчить(брать именно укроп, не заменяйте другой зеленью, вкус будет не тот).
Перемешать мясо, лук, шампиньоны, кукурузу, половину укропа и заправить майонезом. Оставшийся укроп выложить по всему салату. Еще можно сверху выложить грибочки маринованные, шляпкой вверх.

ЮлияХа, спасибо за рецептики! утащила себе;)

пожалуйста))) буду рада тоже увидеть что-то интересное!

Я хочу суши и китайшины на нг) ожет суши-торт,как основное блюдо во главе стола?
Кто-нибудь делал -видел?

отличная идейка особенно в год дракона;)

Просто каждый раз в суши хочу заказать себе ролл Дракон)) Симпатичный он у них,но дороговат. А тут как раз-праздник и по тематике отлично подойдёт)