Как вкусно приготовить свиные ребра?
 

Лежат в морозилке, а я незнаю как их готовить! Может кто знает вкусный рецепт?

Замариновать и в духовочке с картошечкой зажарить.

Потушить с морковкой и луком или с квашеной капустой

можно потушить с помидоркой и лучком, на гарнир пюрэшку-ням))))
а можно просто пожарить-оооочень вкусно

Гриль (опять же предварительно замариновать)

Вот спасибо девчата!!! :flower:

ребра мое коронное блюдо!!!!!!!!!!!! Нарезаю лук кольцами (2 головки),уксус смешиваю с сахаром (чайная ложка),заливаю лук,а затем мариную в этой смеси ребра,через часика два в духовку-я даже передать не могу какая это вкуснотища,очень советую!!!!!!!!!!!!!!!

Вкуснятина какая!

просто в духовку,если рёбра свежие
не мариновать ничего - маринадом обычно маскируют не совсем свежее или старое мясо))
чуть соли и на 200 гр минут на 35-40, перед подачей поперчить из мельнички
я вчера как раз делала

да что вы говорите?:) наверное, вы про общепите?;)
вряд ли кто-то дома готовит несвежее мясо тайком от родных:073:

замаринованные ребра- это очень вкусно:019:

я не посещаю заведения общепита, и если иду в ресторан, то это категория заведений с суммой счета от 100 евро на человека без спиртного.

просто предпочитаю мясо без посторонних привкусов и примесей.
а насчёт свежести мяса, покупаемого в гипермаркетах, можно очень сильно поспорить :001:

улыбнули на ночь гляда:)
давайте оставим понты для других топиков и не будем здесь мериться кошельками, ага?;)
кстати, в нашей стране сумма ресторанного чека ни на что не влияет и не от каких казусов посетителей не страхует:)

FYI- общепит расшифровывается как "общественное питание" и к этой категории относится любой ресторан , даже со счетом от 1000 евро с носа без напитков;)

а мясо в супермаркетах не покупаю:001:, так что спорить с вами не буду:019:

Вернемся к ребрам:). Я обжариваю чуть-чуть, в латку и в духовку. Потом туда картошку, перец, лаврушку,лук и все. Вкусно:028:

А в духовку как? Просто на противень или в кастрюле, и воды надо добавлять, и если в кастрюле то с крышкой или без, и лук кладете?????????:009:

Наверное в латку!!! Сегодня обязательно сделаю....:)

Делала относительно недавно вот такие:

http://i049.radikal.ru/0911/e1/1bb67bd9a1c2.jpg

Запеченые в меду :019: Замариновала предварительно в смеси мёда, соевого соуса и соуса барбекю, потом просто поставила в духовку, периодически поливая их выделяющимся соусом.
Если боитесь пересушить,можно сначала завернуть в фольгу, а потом,когда почти готовы, фольгу открыть, чтобы ребра подрумянились. Я делала без фольги, т.к. ребрышки были маленькие (поросят) и они довольно быстро зажарились.

Ой..вкусняшка какая!!!!!! :019:

Я тоже делаю в меде. Только по-другому. Сначала обжариваю на сильном огне на сковороде без масла по2 минуты с каждой стороны ( запах как у шашлыка). Делаю смесь: мед+горчица+растительное масло. Смазываю этой смесью ребрышки и в духовку минут на 20. Очень вкусно и быстро. Даже дети съедают все.

Я бы тоже сначала слегка замариновала...........

А меда сколько?

девочки, досталась мне тут мясца:065:
Есть ребра с кожей и прослойкой жира между мясом и кожей, длинна ентого кусочка- см 50:))
Впала в ступор: кожу срезать?или оставить?:016:

и мне интересно!у меня такими ребрами полморозилки забито и я не знаю,что с ними делать!

Мое коронное блюдо: ребрышки немного потушить (я это делаю в сковороде с водичкой и оливковым маслом), добавить немного чернослива и кураги побольше (у меня все на глаз)...потом водичка выкипет, обжариваю, посолить поперчить. Вкусняшка!!! За счет кураги и чернослива цвет обалденный, ну а вкус!!!!

мне кажется, что с кожей и слоем сала будет не очень вкусно, точнее слишком жирно. Я бы жир с кожей срезала и сделала сало домашнее, а ребрышки отдельно. :005: Ну это если я правильно поняла что за кусок Вы имеете в виду. Если слой жира большой, как на сальной грудинке. А если тонкий- я бы просто кожу срезала и готовила как обычные ребрышки.

Подскажите, где вы их покупаете? хочу мужу на праздник приготовить)

Так же только не в духовку а просто на газ :)
Я всегда срезаю кожу и жир стараюсь по максимуму срезать
Я в Призме

А,я с маги на второе.Кладу в пакет,и через 50 мин всё готово.

мариную : соевый соус, соль, мед, горчица. потом в гриль в духовку......вкуснотища.... также вкусно и куриные крылья (иногда добавляю еще кетчуп и майонез для них :) )

в духовке, обмазать глазурью несколько раз в процессе (мед+горчица+масло+соевый соус+сольи перец)

Подскажите сколько по времени запекать ребра и при какой температуре,ну и может кто-нибудь новых рецептов накидает?:)