Хлебопечка! Что за зверь?!
 

очень нужна ваша помошь, хозяйки. вот задумала купить хлебопечку, а не очень понимаю нужна она или нет и на что надо обращать внимание при покупке. помогите, плз, вашими советами. попробывала сравнить модели на сайте производителя (LG) но там нет расшифровок режимов...

:support:ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ!!!:support:

1. магазин для хлебопёков - триэр. торгуют в розницу и оптом сайт www.trier.ru и http://www.hlebdoma.ru/index.htm
2. сусло для ржаного хлеба можно использовать вот такое http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1003
3. магазин, где была замечена цельзерновая мукаулица 1я Советская, д.6. тел. 717-27-17
если пешком, то идти от метро Пл.Восстания, перейти Лиговку, слева будет ресторан "Сфинкс", его проходим и в проход между домами налево, и там ещё раз налево и по правой стороне сразу. если на машине - то по 2й Советской улице на Орловский переулок и там парковаться в углу где-нибудь.

таблица перевода "стаканов" в граммы
Количество основных ингредиентов (продуктов) в одной мерной чашке (240 мл.) и одной мерной ложке.
Количество указано примерно. Все продукты отмеряются «под нож»

Вода простая чистая - 1 мерная чашка равна 240 мл., 1 мерная столовая ложка равна 15 мл

Мука пшеничная – 1 мерная чашка равна 150 грамм, 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм

Мука ржаная – 1 мерная чашка равна 130 грамм, 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм

Соль – 1 мерная чайная ложка равна – мелкая соль 8 грамм, крупная соль 7 грамм

Сахар-песок белый – 1 столовая мерная ложка равна 15 грамм

Дрожжи сыпучие – 1 мерная чайная ложка равна 4 грамм

Дрожжи прессованные свежие (мокрые) из расчета 2 грамма на 100 грамм муки.

Масло растительное - 1 мерная столовая ложка равна 15 мл. или 15 грамм.

Мука гречневая – мерная чашка – 175 грамм, мерная столовая ложка – 12 грамм

Мука овсяная – мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 9 грамм

Мука кукурузная - мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 9 грамм

Мука рисовая - мерная чашка – 180 грамм, мерная столовая ложка – 12 грамм

Мука каштановая - мерная чашка – 125 грамм, мерная столовая ложка – 7 грамм

Крахмал картофельный - мерная чашка – 135 грамм, мерная столовая ложка – 8 грамм

Хлопья гречневые - мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 8 грамм

Хлопья овсяные - мерная чашка – 100 грамм, мерная столовая ложка – 7 грамм

Количество указано примерное, и может отличаться от ваших данных на несколько грамм, поскольку вес и объем зависит от влажности муки и крупы и способов их хранения.

:support:САМЫЕ-САМЫЕ РЕЦЕПТЫ:support:
1. ТОМАТНЫЙ С ЛУКОМ http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1166
2. ГОРЧИЧНО-МОЛОЧНЫЙ http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1068
3. БОРОДИНСКИЙ (ФОТО В РЕЦЕПТЕ №1) http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1066
4. "мариинсикий" http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1384
5. кулич рецепт тут http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=3431.75
картинки http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1989
6. кулич картинка http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=2004 рецепт http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=2007

http://hlebopechka.ru/

Изучайте :))

ого! спасибо! но еще хочется что-то кто-то сам поделился, все таки при использовании виднее все недостатки и достоинства :-)

Сегодня сама чуть не купила,была в техношоке,хотела взять с диспенсером, но таких не было.Хочу спросить,необходима ли эта опция.

У меня с диспенсором, Панасоник, но я им, диспенсором не пользуюсь. Просто забываю и забрасываю добавки прямо в тесто, хотя это и может влиять на качество теста.
Насчет модели, то на мой взгляд, Панасоник лучше всего. Насчет нужна хлебопечка или нет: мне нужна, а Вам не знаю :) Знаю кучу людей, которые покупали и при первой же неудачи оставляли это дело. Вот тут и нужна самая удобная модель. С Панасоником меньше всего промахов по моей статистике, а значит желания печь больше.
Про режимы: более дешевые модели не работают с ржаной мукой, не хватает мощности мотора для замеса. Значит решайте, нужен ли Вам ржаной хлеб. Не везде есть режимы Итальянского и Французкого хлеба, или теста для пицы. Для меня это было важно, я люблю пресный белый хлеб (Итальянский). И еще очень активно использую режим варки варенья.
А сейчас появилась новая модель Панасоника, у нее есть режим теста для пельменей. Но нет режимов Итальянского, если не путаю.
Не знаю, что еще. Спрашивайте :)

Забыла написать. У меня Панасоник 253.

Я чуть не купила сегодня именно эту модель,остановило только отсутствие диспенсера, наверное решусь. И ещё, в хитачи есть вентилятор, нужен ли? Я прям в раздумьях.Хлебопечку хочу не только из-за хлеба,но и для дрож.теста. Самой не получается сделать.

Почитала хлебопечку.ру , куплю панасоник.Спасибо за ссылку

И это правильно :)) Дрожжевое тесто получается :010: Руками так не вымесить. Такие пирожки, как из теста Хлебопечки ела давно у бабушки.

Спасибо,завтра и куплю, чего раздумывать.Завтра поделюсь впечатлением.

У меня у родителей хлебопечка. Удобно замешивать тесто. Хлеб мне не нравится двумя моментами - он получается не очень удобной формы (ИМХО) и снизу нужно вытаскивать нож, которые замешивается, что портит внешний вид (впрочем, в нижней части). Хотя тесто там всегда супер.
Ну и главный минус - это место! Если его достаточно и печь собираешься часто, то полезная вещь.
Я освоила выпечку хлеба без хлебопечки, поэтому пока считаю, что лично мне она не очень нужна, но если бы была, то пользовалась бы...

Нашей хлебопечке три года. Покупали самую дешевую (Elenberg). Она и сейчас 1590 стоит. Хлеб только в ней. Тесто только в ней. Причем любое. И для пельменей, и для пирожков. Сейчас, наверное, купила бы panasonic, но только потому что очень много хвалебных отзывов о них. А так - меня моя вполне устраивает.

а дайте, пож-та, рецепт хлеба без хлебопечки..:008:




это в Эльдорадо надо смотреть? я хочу попробовать начать с самой дешевенькой, потому что знаю, что часто использовать печку не буду...

ВОт. Я во вкусняцком как раз давала:
вот http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1821
вот http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1826

А вот, что получается

Это белый хлеб:

Это Чьябатта, Крестьянский и Ржаной на закваске.

http://kuking.net/my/download.php?id=123240
http://kuking.net/my/download.php?id=123241

http://kuking.net/my/download.php?id=123239

Это из того, что я уже сделала... Вообще, черпаю рецепты на кукинге. Там очень много по поводу хлеба!

а можно об экономичной стороне узнать, как дешевле получается? чем хлеб покупать? и вкуснее наверное чем покупной хлеб? а какой он формы получается?

Это в Эльдорадо. Я тоже поначалу думала, что не буду часто в ней хлеб делать.:)

У моих родителей - такой высокий кубик с основанием 15х15 (не знаю на сколько понятно). Но можно тесто делать в хлебопечке, а потом в духовку - и тут уже вариантов масса :)

Что касается экономической стороны... Тут все зависит от того, на сколько далеко вы уйдете в своих экспериментах, но едва ли дешевле... То, что вкуснее, интереснее и, однозначно, полезнее (вы не будете класть туда химию и будете использовать качественные продукты) - это факт. Но когда начинаешь печь - как правило, хочется пробовать новые варианты и начинаешь закупаться разной мукой, разныеми наполнителями и тогда хлеб выходит не дешевый (относительно покупного), зато такой, какой хочется вам :) Все ИМХО.

Ура! у меня сегодня появится, покупаю тут же на форуме LG. наверное вечером уже поставлю для завтрака, так что завтра и расскажу как и что получилось у меня :-)

сегодня схожу в эльдорадо посмттрю на дешевую хлебопечку. если она и джем варит и кексы делает - тогда возьму, наверное.

и еще такой вопрос к хозяйкам печей: а какое кол-во теста для пиццы печка делает за раз? на сколько пицц хватает? или сделает килограмма два, пиццу выпечешь из грамм 500, а остальное выкидывать надо? я сама пропорции уменьшить не смогу, если мне надо теста меньше сделать...

неужели уломали-таки хозяйку на 1800?:))

на 1900. мы с ней сошли, с ее доставкой ко мне домой :-) но вообще есть кто захочет такие на www.zakazi.spb.ru по 2135 вроде как + доставка 150 р. но там если заказывать на сумму какую-то большую то доставка бесплатно. я через них покупала измельчитель и пылесос - все равнотает как часы и привезли быстро и в то время как договорились.

И у меня такая . Очень довольны.
+1. То, что тесто не надо самой месить, активизирует меня на выпечку пирожков-булочек.

У меня так: можно тесто разделить на 2 части, одну использовать сразу, 2-ю раскатать в лепешку и заморозить.
Но в последнее время стала делать просто большую и пышненькую пиццу , как в пицце-хат (купила форму для пиццы большого диаметра).

темки на форуме http://forum.littleone.ru/showthread...EF%E5%F7%EA%E8
А вот моя буханочка ржаная

какая красотища!!!!!!!!! офигеть!

дайте рецепт такого ржаного!
а я вчера варенье клубничное делала- ну очень вкусно!!!:)

вот мне и привезли ее! решила поставить таймер на завтра чтобы утром был готов. и вот задумалась - в книге рецептов написано все в чашках, не в граммах, а как узнать какую они чашку используют (200-250-300-400)? точнее так, там дрожжи в чайных ложках, вот например овсяный хлеб (его и хочу попробывать петвым) там 1,5 чл дрожжей, а муки 2 чашки + 2 ст л. а в граммах то сколько? у меня чашки разные есть. 1,5 чл это на сколько граммов муки?

Если я ничего не путаю, то чашка, это 230 мл. Это американский формат :) Тока не граммов, а именно мл.

все, поставила, с отсрочкой :-) завтра утром расскажу что и как :-) тока мед забыла купить - пришлось заменить на сахар (в меньшем количестве немного) пока пеку маленькую, 450 гр :-)

А я сегодня купила панасоник-255, еле с сенной на метро до елизаровской допёрла.Уже сделала пицу, теперь ждём хлеб.:fifa:

Здорово! Расскажите потом, как в действии. Думаю, не махнуть ли 253 на 255. А какие программы есть?

Раньше экспериментировала, делала с закваской (см. ссылку на топик в моем посте), а теперь делаю по рецепту "Русский" из инструкции - вполне довольны. Такой нежный вкус... (Но совершенно другой, не похожий на дарницкий или столовый) Сделала одну замену - вместо воды наливаю кефир нежирный., и пшеничной муки кладу 1 чашку, а ржаной - 1,5. Не пугайтесь - буханка получается маленькая.
панифарин и БАЗ не использую, т. к. их только оптом видимо можно купить. БАЗ - это и есть закваска, я писала в топике, как ее можно самим делать.