Littleone 2009-2012

Littleone 2009-2012 (http://2009-2012.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2009-2012.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Минтай (http://2009-2012.littleone.ru/showthread.php?t=4727314)

ZZZ9 02.11.2011 17:04

Минтай.
 
1) Минтай - диетическая рыба?

2) Как часто Вы её едите?

3) Минтай при варке разве может так пахнуть? Это нормально?

Варила ребенку суп с минтаем.
При варке был ужасный резкий запах (не тухлый).
Готовый суп пахнет, вроде, нормально.


Спасибо!

Pchelka_05 02.11.2011 17:06

что за минтай....? наверное разморозка, может, обработан чем-то...
не нормально.

ZZZ9 02.11.2011 17:09

Цитата:

Сообщение от Pchelka_05 (Сообщение 69587226)
что за минтай....? наверное разморозка, может, обработан чем-то...
не нормально.

филе минтая покупала в Окей
написано - "охлажденное"

Pchelka_05 02.11.2011 17:10

Ню-ню...
А вы спрашивали свежее ли оно?
Последний раз, когда я там пыталась купить филе трески и учтонила "свежее ли" продавец понюхал и сказал "нет".
Разморозка это, наверное, несвежая.
Я бы не стала есть суп.

ZZZ9 02.11.2011 17:15

Цитата:

Сообщение от Pchelka_05 (Сообщение 69587567)
Ню-ню...
А вы спрашивали свежее ли оно?
Последний раз, когда я там пыталась купить филе трески и учтонила "свежее ли" продавец понюхал и сказал "нет".
Разморозка это, наверное, несвежая.
Я бы не стала есть суп.

спросила, что лучше брать: треску или минтай.
сказали - минтай!
а оказалось, купила лучшее из худшего :015:

Pchelka_05, спасибо!

Жанночка 02.11.2011 17:22

а вы что кроме минтая для ребёнка другой рыбы не нашли
минтай самая плохая рыба - особенно для детского питания - а уж на филе идёт завалявшаяся рыба

ZZZ9 02.11.2011 17:28

Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69588404)
а вы что кроме минтая для ребёнка другой рыбы не нашли
минтай самая плохая рыба - особенно для детского питания - а уж на филе идёт завалявшаяся рыба

Минтай сама с детства люблю.
Вроде, диетическая рыба?!
Почему она не подходит для детского питания? Помню, в детском саду её часто давали!
Что значит плохая рыба???
Просветите!

Жанночка 02.11.2011 17:36

диетической она никогда не была
плохая - в смысле глистная
в дет садах и школах дают - потому-что самая дешёвая рыба - или вам сёмгу или лосося должны давать

Жанночка 02.11.2011 17:42

для детского питания хороша белая рыба - лучше озёрная
сиг ,щука, - хищник - не питается падалью
кефаль - хороша тем что в ней нет костей

ZZZ9 02.11.2011 17:47

Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69589380)
диетической она никогда не была
плохая - в смысле глистная
в дет садах и школах дают - потому-что самая дешёвая рыба - или вам сёмгу или лосося должны давать

Глистная?
Ого!
А лосось для меня, например,очень жирная рыба.

А пока, кому верить:

Цитата:

"Огромную ценность представляет печень минтая, она чрезвычайно богата витамином А. Жир печени минтая содержит больше витаминов, чем популярная печень трески. Очень долгое время считалось, что минтай обитает только в морях Тихого океана, но в 1956 году в Атлантическом океане в Норвежском море был обнаружен атлантический минтай. Минтай это ценная промысловая рыба.

Минтай является настоящим кладезем белка и йода, которые очень легко усваиваются нашим организмам. Минтай очень полезен для детей, особенно в первые годы их жизни, для растущего организма малышей это поистине незаменимый продукт, конечно, готовить его для детей нужно либо на пару, либо отваривать. Минтай вкусен в любом виде. Очень важно, чтобы беременные женщины, а также кормящие мамы включали в свой рацион блюда из минтая. Белок и йод так важен для организма, особенно в период его роста или изменений связанных с беременностью. Ведь йод содержится в очень редких продуктах, а в минтае он есть.

По сравнению с другими морепродуктами, цена на минтай достаточно низкая, а его питательные свойства ни в чем не уступают дорогим сортам рыбы.
Минтай, как и все тресковые, относятся к диетическим продуктам, его полезно есть всем людям, как молодым, так и пожилым, особенно живущих в регионах, где в воде и продуктах питания ощущается нехватка йода."
http://www.russkayatroyka.ru/fish.php?pid=14

Емельяна 02.11.2011 17:52

я иногда рыбу варю и бывает запах аммиака, сильный. в таком случае, не идим

Засада Петровна 02.11.2011 17:53

Ну вы даете! Этож реклама рыботорговой компании..
У нас дома всегда считалось, что минтай тока для котов.
Жирная рыба- это не жирное мясо. Этот жир гораздо полезнее.

ZZZ9 02.11.2011 17:55

Цитата:

Сообщение от Емельяна (Сообщение 69590588)
я иногда рыбу варю и бывает запах аммиака, сильный. в таком случае, не идим

точно! запах аммиака!

Жанночка 02.11.2011 17:57

вы дали ссылку на сайт продавца - а ему лишь бы продать
я не претендую на то что моё мнение является единственно верным - каждый останется при своём мнении
подумайте лучше о том какой путь проделает морская рыба попадая к вам на стол или озёрная ( в худшем случае из ладоги)
ЗЫ я рыбу покупаю редко - всё больше как-то с рыбалки

ZZZ9 02.11.2011 18:00

Цитата:

Сообщение от Засада Петровна (Сообщение 69590644)
Ну вы даете! Этож реклама рыботорговой компании..
У нас дома всегда считалось, что минтай тока для котов.
Жирная рыба- это не жирное мясо. Этот жир гораздо полезнее.

Котов кормят, тк рыба дешевая.
А теперь выходит, раз котов кормят, значит детям уже нельзя!?

Дешевая - значит плохая???

ZZZ9 02.11.2011 18:01

Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69590905)
вы дали ссылку на сайт продавца - а ему лишь бы продать

Цитата:

Сообщение от Засада Петровна (Сообщение 69590644)
Ну вы даете! Этож реклама рыботорговой компании..


Ещё ссылка http://www.allwomens.ru/10227-ryba-m...-svojstva.html

ZZZ9 02.11.2011 18:12

Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69590905)
я не претендую на то что моё мнение является единственно верным - каждый останется при своём мнении

А у меня нет своего четкого мнения, я не специалист в РЫБАХ =)
В вопросе глистов/витаминов я опираюсь пока только на информацию в сми.


Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69590905)
ЗЫ я рыбу покупаю редко - всё больше как-то с рыбалки

Вы про речную и озерную рыбу?
Так, вроде, в ней как раз глистов может быть больше, чем в минтае?

ZZZ9 02.11.2011 18:19

Цитата:

Сообщение от Засада Петровна (Сообщение 69590644)
У нас дома всегда считалось, что минтай тока для котов.

А коты - дураки необразованные! Жрут и ничего не знают! :073:

ZZZ9 02.11.2011 18:29

Вот
еще ссылка (не от производителей) - http://www.ja-zdorov.ru/blog/ryba-mi...hemu-zdorovyu/

Цитата:

Польза рыбы минтай, несмотря на довольно пренебрежительное отношение к ней, велика.
Цитата:

В некоторых странах, например в Корее, минтай считают исключительно ценной породой рыб. В современной России минтай не особенно ценится.
Я, кстати, жду ссылки на статьи, где говорится, что минтай - плохая рыба!
Сама ищу... пока не нашла...

ZZZ9 02.11.2011 18:46

Сама с собой продолжаю беседу ....

Цитата:

Сообщение от Жанночка (Сообщение 69589380)
диетической она никогда не была
плохая - в смысле глистная
в дет садах и школах дают - потому-что самая дешёвая рыба - или вам сёмгу или лосося должны давать

Цитата:

Какую рыбу давать ребенку.

Видов рыб – великое множество, и сделать выбор в пользу чего-то конкретного бывает непросто.
Несколько сузить круг поможет градация рыбы по степени жирности на тощую, средней жирности и жирную.
В детском питании рекомендуется использовать преимущественно тощие сорта
, хотя рыба средней жирности также допустима.

Тощие рыбы – это *треска, хек, окунь речной, навага, судак, камбала,
к рыбам средней жирности относятся морской окунь, салака, форель, морской карась,
а жирными рыбами считаются сельдь, скумбрия, лосось.

Таким образом, оптимальным выбором для детского меню будут треска, хек, форель и морской карась.
*минтай - по классификации относится к семейству тресковых.

источник - http://www.kinderok.ru/1-3/pitanie/r...i-rebenka.html

asdfg 02.11.2011 19:40

Всегда достаточно полезной считалась, в отличии от той же семги и форели нынешней. Только не филе надо покупать (его шибко дрянью пичкают), а тушку.

chudnaya 02.11.2011 19:41

Цитата:

Сообщение от Pchelka_05 (Сообщение 69587567)
Ню-ню...

Я бы не стала есть суп.

Поздно, у автора наверное он успел даже перевариться:016:

chudnaya 02.11.2011 19:44

Цитата:

Сообщение от ZZZ9 (Сообщение 69592260)
А коты - дураки необразованные! Жрут и ничего не знают! :073:

То-то и оно, что даже они стали ученые:))

ZZZ9 02.11.2011 20:33

Цитата:

Сообщение от chudnaya (Сообщение 69596641)
Поздно, у автора наверное он успел даже перевариться:016:

суп в унитазе! извините за подробность :))
по назначению не использовался!

Волоокая Селедка 02.11.2011 20:51

Просто вам рыбка несвежая попалась или обработанная... А так, если считаете полезным, можно и каракатицу приготовить :).

chudnaya 02.11.2011 22:35

Цитата:

Сообщение от Волоокая Селедка (Сообщение 69600259)
можно и каракатицу приготовить :).

...или питона;), мож минтай с ним поспорит во вкусе,
хотя пока не пробовала, но уже хочу;)
НИКТО НЕ ПРЕДЛАГАЕТ:wife:

Чука 02.11.2011 22:49

Ну не знаю. Я люблю минтая и путассу люблю. Пусть дешево,зато вкусно.
Терпеть не могу речную и уж тем более озерную рыбу,привкус тины меня раздражает.

Kubeba 02.11.2011 23:39

ZZZ9, по-моему, Вам досталось просто слишком долго мороженное филе, поэтому и запах неприятный.

Минтай, как и все тресковые - достаточно сухая (нежирная) рыба.
Насчет паразитов - в морской рыбе (к которой относится минтай) глистов значительно меньше, чем в озерной и речной.

Извините, вспомнилась картинка (похулиганю немножко :) )
[IMG]http://content.foto.********/mail/glushka/1/i-467.jpg[/IMG]

Vatsa 03.11.2011 00:27

А я никогда из минтая суп не варила. А вот запечь под майонезом - мне так всегда нравилось!
Я вот не так давно по такой же причине(гадостный запах при варке) филе трески выкинула. Хотела "по польски" сделать.

ZZZ9 03.11.2011 00:42

Вложений: 1
Цитата:

Сообщение от Kubeba (Сообщение 69612122)
Извините, вспомнилась картинка (похулиганю немножко :) )

=)

ещё


Часовой пояс GMT +4, время: 12:36.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena