Дневник недисциплинированной панкреатитчитцы)))
 

Здравствуйте всем!
В конце августа 2011 года я узнала про себя офигенно неприкольную вещь: у меня хронический панкреатит!
И это в 36 лет (тогда еще 35 полных :))) ДР на носу, а я питаюсь шашлыками, этим самым :028: и прочими вредными и не очень вредными продуктами.
Куда бежать? Конечно же на ЛВ :065:
Спустя почти полгода после того как я села на диету, решила я для самодисциплины и для забавы ради вести дневничок человека, который себя сильно ограничивает в еде! Кстати, советую заходить сюда почаще девушкам с соседних разделов, которые пытаются похудеть, потому как за эти полгода я вернулась в своё подростковое прошлое :004: и Вместо 64кг. вешу сейчас 53 при росте 164 :support:! Это маленький бонус за те ограничения, которые я выдерживаю каждый день.
Знаю, что у меня не самый тяжелый случай и я позволяю себе довольно много, для мой болезни.
В общем, тут будут рецепты, мой диетический распорядок дня, мои грехи :014: и всё такое прочее!
Всяческий флуд, советы и критика приветствуются!

а как Вы узнали?

Ну и для начала сегодняшнее меню:
Завтрак: жидкая манная кашка (у меня сыну младшему 2 года и он ест только тогда, когда рядом ест кто-то тоже самое!). Один тост! Чашка циккория жидкого с обезжиренным молоком - это у нас типа кофе!
Обед: из-за дурацкого графика работы обеды у меня часто заменяются перекусонами: одна говяжья сарделька на криспе (это такой финский хлебец). Слабый чай. Чуть позже еще один перкусик в спагетти без ничего (остался гарнир после вчерашнего). малюсенький кусочек сыра.
Ужин: как бы плов - всё как в плове, только без мяса и масла! Очень вкусно.
Перед сном наверняка съем одну черносливину в шоколаде :019:

Долго болело в районе левого подреберья, жжение часто было и много всякого другого неприятного. Сходила на УЗИ - вот!

Спасибо за приглашение:flower: С новым топом:support:
Манная каша на молоке? Я не варю, т.к. дочке не нравится, но в санатории ее давали и мне жутко нравилась. Просто как десерт:love:

По поводу обеда: сочувствую, конечно, в идеале бы супчика какого-то или др.полноценное блюдо... Я так на работе доголодалась, что боли начались, с желчным проблемы... Не понимала тогда...

Про плов: я делаю в мульте без масла, без лука, только рис, индейка и морковь. Очень вкусно.

Примите мою зависть по поводу конфетки, я этого ваще не могу:010:

А что на УЗИ увидели? Отечность или др.?

скорее всего мозаичность, неоднородность, повышенную или пониженную эхогенность

Подписалась:099:

Разве панкреатит ставят по узи? а анализы как? такое похудание всё-таки не файн, сходили бы вы к гастроэнтерологу:073:

Похудание-то, похоже, на фоне диеты. Должно быть, очень даже файн.
Думаю, с панкреатитом врача ну никак не минуешь.

мне настойчиво предположили по узи
кровь (панкреатическая амилаза) в норме
жалоб нет (относительно поджелудочной)

Ой, сколько вас тут собралось, неужели нас так много? :)) Итак по порядку:

Мне просто сказали сильное воспаление всей ПЖ, ну там ещё были цифры какие-то, я терапевту показала, она многозначительно покивала головой тогда!

Похудение - это супер! Главное, чтобы дальше не пошло, сейчас у меня норма как раз настала, чему я и радуюсь.
Без врача никак, но своего я пока не нашла, а если честно, то и не искала. Да, да, да, я неправильно поступаю, но когда-нибудь решусь и лягу на нормальное обследование! ага!

Во-во, все анализы у меня в норме были и липаза, и амелаза, если бы не боли, то я бы вообще забила на это дело!

Сочувствую! Очень! :005: А пробовали зефирку? или мармеладку, без сахара, импортные такие, у меня пошли :019:, хотя, я до этого вообще терпеть сладкое не могла, а сейчас очень надо! :ded:

Мистика какая-то. Амилаза и липаза в норме, а ставят диагноз панкреатит. УЗИ чрезвычайно субъективный метод исследования, по которому не ставят диагноз, а только предполагают. А дальше он должен быть подтвержден дополнительными исследованиями. Боли в левом подреберье и жжение, как правило, свидетельствуют прежде всего о проблемах с желудком, иногда с сердцем или позвоночником. Для панкреатита характерны опоясывающие боли, расстройства стула... у моего папы хр. панкреатит, при обострениях взлетают амилаза и липаза.
Автор, вы делали ФГДС? В организме все взаимосвязано. Возможно, поджелудочная страдает от проблем с желудком или желчным.

Отсюда поподробней:))
А с чем они, если без сахара?
названия в студию!:))

Такие зефирки и мармеладки продаются в гипермаркетах в отделе диабетических товаров. Мармеладки мне не очень, а зефирки - в самый раз!

Я на панкреатите очень здорово похудела, т.к. есть ничего не могла. сейчас при относительной ремиссии у меня реально начался пищевой психоз. Мне никак не наестся, я полнею на глазах. Знаю, что мне с моим диагнозом нельзя переедать, но башню сносит реально. Хоть рот зашивай. Видимо, все это до нового обострения.:wife: Организм не обманешь, он хочет наверстать упущенное за 2,5 года сидения на воде и каше без соли.:010:

Врач сказал, что это нормально, что часто при панкреатите бывают анализы в норме. Боли были и есть опоясывающие, так что всё по правилам, не переживайте, ну и расстройства были по графику. Как только чего плохого съем, сразу и тошнота, и расстройство стула, по очереди.

Знаете, у меня тоже периодически наступает момент, когда мне хочется на всё наплевать и начать есть нормально. Первые три месяца я сидела на очень жёсткой диете, именно каша на воде без соли и всё такое. Но сейчас я решила для себя, что, если буду именно так себя мучить, то наступит момент как у Вас. Я себя частенько балую, пробую что-то. Бывают и промахи конечно. Как-то десерт съела вкуснющий в ресторане и очень жестоко поплатилась :065: Но я всё равно решила для себя, что ужесточать не буду. Может, я и не права, время покажет :))
А ещё я решила с другой стороны подойти к проблеме, с изотерической, на расстановки сходила, но об этом позже ;)

а к меня наоборот не расстройство стула ,а запоры постоянно))
и похудела после обострения с 48 кг до 44.теперь вес не набрать))худая:(,при росте 170)))

У меня было и то и другое...
Мамочки мои, 44кг. при росте 170см. - Вы ж модель! :010: я даже в самом своём худом состоянии меньше 49ти не весила никогда!

я всегда такая была(маловесная родилась-1500гр:) )
поэтому и липнут всякие болячки)):(я когда 48 кг была родила сына -за беременность набрала 10 кг и сбросила их сразу после родов))а так хотелось поправиться хоть на 5-6 кг))а теперь с этим панкреотитом так вообще)):005:

Ну у меня сегодня такой день, ребятки, что ощущение, что я позавчера встала :))
Просыпаюсь ночью от непонятного звонка :065: разве мой будильник так звонит? отключаю, но сквозь щёлки азиатских глаз (они у меня всегда меняют национальности в зависимости от времени суток) вижу на дисплее надпись: "Передано занято"... убираю телефон под подушку и тут же соображаю, что надпись: "Занято" как-то плохо соотносится с будильником, ну это уже как бы во сне думается... и опять, та же мелодия, не будильническая, наконец поняла я.
Поняв наконец, что мой телефон стал именно телефоном, отвечаю. Тётя на том конце "провода" настойчиво орала в телефон по поводу того, что мы их заливаем!!! Причем, МЫ - это магазин Перекресток :073: я, на минуточку, живу на пятом этаже многоквартирного дома, где вообще никого такого нет, если не считать многомесячной вывески: Анализы в вашем доме, скоро открытие!
Оказалось, что это арендодатель с моей бывшей работы (почти год как уволилась), ну в общем, разрулили всё, только вставать всё равно пора. Будильник ведь был на 7 утра :))
Вот такое было утро, ну а теперь про диету:
Завтрак: каша геркулесовая на воде (почти, 1/5 молочка добавила обезжиренного), циккорий с молоком.
Обед: отварной картофель с отварной говяжьей сарделькой.
Второй обед: ну тут я конечно дала, была я в это время в Меге и муж-искуситель забрёл на запретную территорию под дьявольским названием "Макдональдз", где я почти крещусь от греха подальше. Слушайте, я тогда решила, что согрешу (ну это я еще про вечер не знала)))), скушала я там Чиабатта Биф :091: вытащила оттуда всю вредность, по возможности, конечно... Биф остался с чиабаттой (половинкой), всё остальное выкинула конечно. Ну и чай, просто чай, а, нет "Майский" сай :))
Полдник: вода-водичка (товар принимали, некогда покушать)
Ужин: ну вот опять согрешила, очень согрешила :) криспы с творожным сыром обезжиренным, конечно же, ну и ... водочка... ой девочки, лучше без комментариев :065:
ПС: со всем вредным панкреатин в сумме: 8 таблеток в день :065:

Оооооо! Elisenka, ну Вы даете! :010:И как водочка проскакивает у Вас?:028: Для меня очень больная тема, т.к., не смотря на всякие там улучшения, мои взаимоотношения с алкоголем очень сложные, а точнее - никакие. И это единственное, что меня дико угнетает (с отказом от вкусняшек я как-то мирюсь), ведь столько стрессов, и не расслабиться даже чуть-чуть. А сидеть трезвой в пьющей компании:014: - это вообще:010::010::010:

Знаю, знаю... но вот не могу с этим я расстаться никак! Готова на любые, самые жесточайшие ограничения, но ежели праздник, то не могу не позволить... вот такая я недисциплинированная :))
Врач сказала, что, если уж пьёте (хотя, конечно нельзя и всё такое), то только водочку!

Ох, я тоже злостная нарушительница, но водочка совсем не идееееет:041:

Кто-то тут про рецепты говорил? Делюсь тем, что готовлю для себя (панкреатитчица со стажем;)):

Курица с овощами, тушеная в фольге
- Берем бедрышки, срезаем весь жир. Я также делаю и грудку, ее нужно порезать на несколько средних кусочков. Бедро или кусочек грудки солим и кладем на фольгу (я еще добавляла самую капелюшечку карри)
- На курицу кладем сверху морковь, порезанную небольшими кружочками, помидор дольками и болгарский перец соломкой (для тех, кто переносит).
- Заворачиваем фольгу, ставим кусочки в фольге в духовку и тушим при температуре 180-200 градусов около часа.
- Готовую курицу можно посыпать свежей зеленью.

Куриные котлетки с овощами
- Делаем фарш из куриных грудок (сами-сами-сами:))).
- Когда промалываем фарш, в мясорубку также кидаем овощи в любом сочетании (я кидаю обычно заморозку из цветной капусты, брокколи и моркови).
- Перемешиваем фарш, солим, можно добавить мелко порубленную зелень и для тех, кто переносит - чуть-чуть карри.
- Формируем котлетки. Можно запечь их в духовке, а я люблю готовить их в пароварке.

Морковно-яблочные сырники
- Натираем на средней терке одну большую морковь и два яблока (очищенных).
- Добавляем 250г обезжиренного творога, 3-4 ст. ложки манки, 2-3 ст. ложки сахара, для тех, кто переносит, ванильный сахар и корицу (я добавляю). Все перемешиваем.
- Сбиваем в пену 2 яичных белка и осторожно вводим в полученную массу.
- Формируем сырники, выкладываем их на противень и запекаем в духовке до золотистого цвета примерно 15 минут при 180 градусах. Оооочень вкусно!

Гречневая каша с овощами
Понадобится: 1,5 стакана гречки, 3 стакана кипятка, 1 большая морковь, 1 свекла, 1 помидор, 1 болгарский перец (для тех, кто не переносит, помидор и перец не добавлять).
- Морковь и свеклу натираем на крупной терке, помидор и перец нарезаем кубиками.
- Пассируем овощи на сковороде (я не использую масло, овощи не обжариваю, а именно пассирую и притушиваю в собственном соку).
- В овощи добавляем гречку, перемешиваем в течении 3 минут.
- Добавляем кипяток и варим все это до готовности на небольшом огне минут 20.
- За 5 минут до готовности перемешиваем и солим.
- Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!:080::080::080:

Я еще практикую овощной суп типа холостятского (все, что есть в морозилке - в кастрюлю). Цветная капуста, брокколи, морковь (можно заморозку), картофель, немного кукурузы, при желании можно добавить кабачки или тыкву, или то и другое, чуть-чуть помидорки для кислинки, немного риса или вермишели. А в конце, когда это безобразие сварится, кидаю отварную грудку, нарезанную кубиками (иллюзия бульона). Перед подачей на стол можно кинуть нарезанную свежую зелень (я кинзу обожаю). Суп получается очень вкусный и сытный. А если еще обнаглеть и пол ложечки сметанки кинуть - мммм:019:

Вот еще супчик:
Морковь натираем на крупной терке, пассируем в кастрюльке, добавляем нарезанные кубиками кабачки и цветную капусту. Заливаем так, чтобы овощи покрывала вода, солим, варим до готовности (минут 20). Затем овощи с небольшим количеством бульона - в блендер, измельчаем. Если пюре получается густым, разводим тем же бульоном. Получается суп-пюре. При подаче можно заправить зеленью, сухариками, яйцом (я желток убираю).

Итак, после вчерашнего конечно же строго всё опять :)
Filippinka, огромное спасибо за рецептики, это очень ценно!:flower:
Заврак: кашка пшеничная на воде и вода.
Перекус: 3 криспы с водой.
Обед: макароны без ничего.
Ужин: эксперимент, куриная грудка, вернее её маленькая часть отбитая в лист, и запеченая в духовке под "шубой". Шуба: картошка, брокколи, цветная капуста всё это провернуто через мясорубку, туда белок, чуть соли. По вкусу мне очень понравилось, по виду не очень :)

Эх, вчера вечером, а вернее ночью уже, почти в два, муж совратил :( съела кусок пиццы домашней.
Пицца сделана с фаршем из куриной грудки и постной свинины, она меня и добила :(
Сегодня вода и таблетки!
Вот не понимаю свой организм, после водки я себя нормально чувствую, а если съем что не так, то всё - туши свет.