Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!
 

НОвый топик ТУТ!!!


-------------------------------------
Где купить все необходимое...
Как хранить все купленное непосильным трудом... :))

ПОЧЕМУ мы делаем это сами.. (сравнительные отзывы о своих и ресторанных)
-------------------------------------
Как это кушается..
Этикет по-японски
Супы японской кухни.
И еще мисо-супы.
Как засолить рыбу.
------------------------------------------------------------:010:
Декоративные роллы (видео)
Декоративные роллы (фото)
Уже искусство....(видео)
------------------------------------------------------------:010:
МК для новичков. Пошагово с фотками...
Как приготовить рис..
Варка риса в мультиварке.
Варка риса в пароварке.
Как приготовить заправку для риса.
Нужный размер листа нори.
Как развести порошок Васаби.
Японский омлет...
Спайси- соус..
Запеченные суши со спайси-соусом.
Японский ореховый соус видео....
И еще как приготовить ореховый соус самостоятельно.
Маринование имбиря...
Роллы рисом наружу (калифорния) видео...
Гункан-суши (прокрутите страничку чуть вниз).
Много ссылок про суши +видео!
Еще про приготовление: суши, роллы и не только.... ---------крутите страницу до конца вниз, там много ссылок на видео!
Скачать видео по приготовлению Калифорнии (15 Мб)
Еще видео (для тех, кто есть в Контакте)
Мисо-суп.....
Запеченные роллы от Ани (golopron)
Мидии в ракушках.

-----------------------------------------------------------
Примерные варианты начинок.
-----------------------------------------------------------

Мастер класс c фотками от Кати (Wise)
Как нарезать рыбу для "Филадельфии"
Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия"
Обмазываем икрой "Калифорнию"
---------------------------------------

Внимание!!! Голодным не смотреть!!! Наши успехи:

GOLOPRON РУЛИТ!!! Остальные в шоке....:010:

БЯША
Ariadna :) Natik :) Жакет :) tatti :) Pinakolada :) FANI :) Queen Viktory :) Tina :) Солнечны Ёжик :) Zlovrednaia :) Zlovrednaia 2 :) КАСЁНЯ :) LusiaVladimirova :) Windy :) Utopia :) zizi :) veronka :) Windy :) Cougar :) pusin :) Лу-лу :) bonpari :) Olwer :) Татачка :) МарфаВасильна :) метафора :) saha :) golopron (запеченные роллы) +2 +3 :) ErmOlya :) jene4ka :) Yushka :) Elena :) Queen Viktory
golopron
SWETT@ :) Мама Ромочки :) ~Hunny Bunny~ :) Чука :) Зина Шнайдер :) katik_srb :)
------
Wise :) И опять она :) И снова Wise :) Слюни еще остались? :)
------
------------------------------------------------------
ИНЕТ магазин: все для суши...
------------------------------------------------------
Смотрите так же ссылки во 2 посте!

Санкт-Петербург
Продукты и все необходимое можно купить здесь (последние данные на 22.01.09)
Магазин "Ади", Фонтанка, 89
Универсам "Тульский"
*_Товары__ для СУШИ__на Севере Питера__*

Интернет-магазины:
"Цай"
Сушимаркет
В теме:))



Москва
http://www.sushimag.ru
http://www.sushisam.ru
http://www.sushi-master.ru


Курсы
Курсы кулинарного искусства
Курсы "Моя вкусная жизнь"



Приготовление риса в мультиварке.
Приготовление риса в пароварке :)) И еще
Приготовление риса от Татачки-Наташи

Как выбрать авокадо.

Рецепты
http://www.sushi-master.ru/auxpage_recipes/

Если вы не нашли ответ на первой странице, то можете воспользоваться "Поиском в этой теме" (наверху справа под страницами). Если и это не помогло, то еще есть вариант прокрутить пару-тройку страниц назад. Если так и не нашли ответ, то смело задавайте его в топе.;)

Подпишусь! Спасибо за топ!

А есть мастер-класс как ролл наизнанку сделать? И что водоросль такая в рис кладется, где взять?
Еще в прошлом топе Wise отлично написала правила еды суши!!!

Маша, шутишь? Если бы я ТАКОЕ могла, то не квартиру бы снимали, а в ресторан мой захаживали.:)):004:
Это я так.... к чему стремиться. В Контакте накопировала. "..с миру по нитке...".

Маша, вот ещё нашла

Водоросль такая же))) НОРИ :)

выкладываете рис на нори, потом ловким движением руки переворачиваете рисом вниз (рис оказывается лежащим на коврике). На нори выкладываете начинку и заворачиваете как обычно.
Можно от нори отрезать кусок потоньше (на нори есть едва заметные полосы, вот вдоль них и разрезать)

А уж потом готовый ролл (с рисом наружу) можно обвалять в икре летучей рыбы или в кунжуте

А вот обои на рабочий стол :)) Для любителей пускать слюну на клавиатуру :019:

Здесь большая картинка (обои):
http://i013.radikal.ru/0801/d6/11b6f1cff79dt.jpg

Захлебнулась слюной :019:

Написала в старый топ потом увидела новый :)Девочки, супер топик, первый который я посетила на кулинарии, и благодаря вам всем сделала свои суши. До вас думала что это не осуществимо :). Спасибо. Роллы уже не проблема. Больше всего нравятся с авокадо,огурец, форель, можно сыр. Но и без него вкусно.:) Проблема с гункан суши, люблю с салатной креветкой, мало того, что соус правильный не сделать, так еще они у меня корявые получаются, как же их правильно делать? :(