Средиземноморская диета-вкусно и полезно! Сбросим несколько кг к лету!
 

Топик о вкусном и полезном питании.
Всем привет! Я-Аня:100: Мечтаю начать питаться правильно! Присоединяйтесь!:support:
Давайте вместе изменим пищевые привычки наших семей, будем хорошеть с каждым днем и потихоньку распрощаемся с лишними килограммчиками! Верю,что именно правильные привычки в питании и возможность получать удовольствие от приготовления пищи и самой трапезы сделают нас красивыми и довольными собой!


Достоинствами средиземноморской диеты является, в первую очередь, разнообразие продуктов и отсутствие монотонности. Важно только соблюдать пропорции и выбирать продукты в соответствии с несложными правилами их сочетания. Согласно принципу диеты средиземноморья, в день должно быть 5 приемов пищи: 3 основных и 2 дополнительных. Выглядит это так:

Завтрак. В нем обязательно должны присутствовать углеводы (злаковые) и клетчатка (фрукты), поскольку организму необходима энергия до обеда.
Обед. Включает в себя растительные компоненты (офощи и фрукты), рыбу или мясо. Причем последнее является лишь дополнением к трапезе.
Ужин. Должен быть умеренным, т.к. калории, потребляемые вечером, имеют нежелательные последствия в виде жировых отложений.
Ланч и полдник. Можно слегка перекусить фруктами или йогуртом.
Теперь переходим к составлению примерного меню, состав которого можно варьировать не нарушая принципов этой диеты.


Меню средиземноморской диеты

Варианты завтрака

200 мл молока + 40 г хлеба + 20 г протеинов на выбор, сыр, тунец или мясная закуска
кофе с нежирным молоком + сухарик с джемом
чай с бутербродом из хлеба с отрубями и ветчиной
стакан сока + бутерброд с нежирным сыром
травяной чай + хлеб с джемом

Варианты ланча

обезжиренный йогурт
фрукт
стакан сока
чашка кофе или чая с обезжиренным молоком и 50 г хлеба
травяной чай и 2 шт. несладкого печенья

Варианты обеда:

чечевица тушеная (50 г) + рыба (150 г) + овощной салат (200 г) + хлеб с отрубями (20 г)
рис (50 г) + курица без кожицы (100 г) + овощи (200 г) + хлеб (20 г)
спагетти с томатным соусом (200 г) + салат из овощей (200 г) + 20 г хлеба
плов с морепродуктами (300 г) + 1 апельсин
овощной суп (1 тарелка) + нежирная свиная отбивная (100 г) с овощами (200 г) + один фрукт

Варианты полдника

фрукт
1 баночка нежирного творожка
1 порция сухофруктов
стакан сока из фруктов или овощей
чашка кофе с нежирным молоком

Варианты ужина:

300 г брокколи + 100 г телятины + 150 г мандаринов
130 г рыбы + 100 г вареного картофеля + 330 г салата (помидоры, огурцы, оливковое масло) + одно яблоко
100 г нежирной свинины + 200 г зеленой фасоли + 1 апельсин
100 г индейки + 30 г риса + салат 300 г (капуста + огурцы) и одна груша
100 г куриной грудки + 30 г картофельного пюре + 100 г цветной капусты + 1/2 грейпфрута

В заключение еще несколько полезных сведений, которые помогут эффективнее составлять меню для средиземноморской диеты.

Углеводы

Натуральными источниками углеводов являются: злаки (пшеница, рис, кукуруза); бобовые (фасоль, горох, чечевица); листовые овощи (капуста белокочанная, шпинат); овощи с соцветиями (брокколи, цветная капуста, артишок); плодовые овощи (баклажан, тыква, кабачок); картофель; грибы.

Клетчатка

Присутствует в овощах и злаках, способствует пищеварению и помогает усвоению витаминов и минералов.

Протеины

Рекомендуется употреблять протеины растительного происхождения: злаки, бобовые, сухофрукты и т.п.

Жиры

Лучше всего выбирать растительные масла. Самое полезно масло – оливковое, т.к. в нем выше всего содержание витаминов E и F.

Не забывайте и про воду! Как бы ни была полезна и эффективна средиземноморская диета, каждый день следует выпивать 2 л. Если же вы активно занимаетесь спортом, например крутите хулахуп, то количество потребляемой воды стоит увеличить.

Девушки,очень жду советов и рекомендаций по теме!
Здесь добавлю рецепты,когда найду подходящие...

Сегодня на ужин едим пасту с овощами(помидорчики,перец и специи)

Скорее даже это не диета,а образ жизни.Можно так питаться постоянно и хорошо себя чувствовать.Мне очень нравится средиземноморская кухня.

почитала отзывы

Отзывы и результаты:

Средиземноморская диета понижает риск различных заболеваний, в том числе и раковых. Хорошо помогает людям, страдающим сахарным диабетом. Согласно исследованиям данный режим питания повышает иммунную систему, увеличивает долголетие, противостоит хроническим заболеваниям.

Куриный салат с апельсинами

Филе куриное — 400 г
Апельсины — 2 штуки
Сыр мягкий — 200 г
Яйцо — 4 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — по вкусу
Укроп измельченный — по вкусу
Отварить курицу (нижняя половина), остудить, снять шкуру, разобрать, удалить кости.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Апельсины очистить, удалить пленки. Указанные ингредиенты мелко порезать.
Сыр мягких сортов натереть на средней терке, 2-3 зубчика чеснока — на мелкой. Все хорошенько перемешать, заправить майонезом, посыпать мелко рубленым укропом.
Соль добавлять не надо!
Приятного аппетита!

здесь целое море рецептов

http://www.arborio.ru/katalog-receptov/

Спасибо! Да,я и мечтаю сделать такой образ питания-составляющей своего образа жизни! У меня внутренний протест на любые диеты,поэтому поняла,что мне подходит только полное изменение пищевых привычек! И,кстати,для меня после моего обжорства,вышеперечисленные варианты меню-это ДИЕТИЩЕ:)) Надеюсь,что семья потихоньку привыкнет... Главное научиться правильно подбирать продукты и не лениться готовить!
Очень понравился рецепт ризотто с морепродуктами:
http://www.arborio.ru/2008/08/08/riz...-darami-morya/
,всегда хотела его приготовить! обязательно попробую в ближайшее время,но на первый раз из морепродуктов возьму только рыбу и креветки.