Посуда для варки варенья
 

Есть ли где-нибудь в продаже что-то специальное типа старорежимных медных тазиков с ручкой?

мы в алюминиевом тазике варим. Сейчас может что посовременнее есть

В хозмагазинах продаются латунные тазики, но они не очень большие....:(

Так и раньше медные были не очень большими. Поэтому варила варенье в обычных эмалированных тазах.
Если нужно именно "старорежимное", то, наверное, лучше поискать их на "блошиных" рынках, типа Удельной и т.п.
Почему бы и не делать в "старорежимном"? Может Вы удовольствие получаете от самого процесса варки, как "в старые добрые времена"...

я тоже в аллюминевом варю

Есть у нас такая дореволюционная бандура медная с длинной ручкой. Мы ей не пользуемся, т.к. тяжеленная, ручка длинная торчит, опрокинуть конструкцию легко и просто. Мыть ее не удобно. Прабабушка в таком тазике готовила свои варенья в саду, на какой-то там жаровне. Варю варенье в широкой алюминиевой кастрюле, специальная она у меня для варенья, сразу же переливаю в эмалированную, там и остывает.

Варим в латунном тазике с длинной ручкой, очень удобно. Кстати, при большом количестве ягод, приходится варить в двух посудинах, одна из которых - кастрюля, так в латунном тазике закипает быстрее и остывает тоже, мешать легче и не пригорает.

как ни странно никаких окислений замечено небыло:005: а в эмалированной же подгорать будет, вообще ен люблю эмалированную посуду потомучто к ней все прилипает

представляю что это за штукенция помню в далеком детстве у нас такая была, только мы ею както не пользовались и наверно мама выкинула :))))))