Что вы делаете с красной смородиной?
 

Вот сейчас перебираю ее, чччто с ней делать не придумала...

из красной смородины получается офигенное желе. Рецепта не знаю :)

Пока гипнотизирую ведро с ней

варенье мне не нравиться а вот компот из нее вкусный

Получается?


Я уже на корзину с ней смотреть немогу....

+1000
Самое лучшее - желе сварить. Ее сок отлично желируется без каких-либо добавок, просто прогреть ягоды, отжать сок и поварить с сахаром, до кипения и еще минут 5-10. Сахара в традиционном рецепте 1:1, я б положила раза в 4 меньше.. если бы смородина была.

ЗЫ ведро красной смородины.. а у меня на даче она расти не хочет, хоть тресни :033:

У меня бабушка желе делает так - отжимает сок из смородины (для более легкой выжимки чуток прогревает ягоды на пару, сейчас я ее к микроволновке приучила, но я понимаю что можно и не прогревать - вообщем нужен сок). Отжали - теперь отмеряем его стаканами (чтобы знать сколько сахара брать) - на каждый стакан сока - 1 стакан сахара, все ставим на огонь и интенсивно мешаем (буквально несколько минут - кипятить не надо) до расворения сахара. Сливает горячим в стерильные банки - накрыв марлей дает остыть, потом под капроновые крышки или пергамент и в холодильник.

Да, желе вкусняшка!!!!

я замораживаю и зимой варю компот

Мы тоже раньше замораживали, но у нас еще с того года лежит...