Как запечь карбонат в духовке?
 

Какое мясо купить? сколько? план и время приготовления.:008:

Как какое мясо? Вам же карбонат нужен? Или я чего-то не понимаю...

свинина(шея,окорок)..на кг мяса 1 час и 10 минут..мясо предварительно можно засолить..Специи по усмотрению.и делать или в рукаве, или в фольге

Так карбонат это же уже и есть вид мяса. Т.е. покупаете в магазине свинину-карбонат.
Дальше моете-солите, посыпаете сместью "5 перцев", заворачиваете в фольгу - и в духовку. Я 2 часа держу, 1 час посильнее включаю, второй час - на медленном огне доходит.
Можно еще нашпиговать морковкой и чесноком (морковь и чеснок нарезать на длинные дольки, сделать разрезы в мясе и вставить туда дольки). Дальше - как в предыдущем варианте завернуть в фольгу и в духовку.

Я тоже большие куски мяса предпочитаю в рукаве делать

Всем СПАСИБО!!!!!
Буду пробывать:)
эксперементировать, пищу для размышлений дали.
Очень понраилось с морковкой идея.