беляши
 

Помогите рецептиком :) Муж у меня любит беляши магазинные, в масле зажаренные. Может кто знает что они там в тесто добавляют. А то у меня либо пончики с мясом, либо чебуреки получаются :005: А чтобы как ларечные - никак. Помогите советом плиз.

Насколько густое тесто получается? надо, как для обычных пирожков. И печеные в духовке намного вкуснее, не хотите попробовать сделать?

У меня есть вот такая закладочка
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=524311#524311
там в начале странички девушка делится рецептом беляшей, я по нему и жарю, получается очень вкусно. Не знаю вкуса магазинных, так что соответствия не гарантирую. Кстати, если этот топик полистать, в нем еще несколько классных рецептов теста

А я делаю вот так
ТЕСТО 1 стакан теплой воды,1/2 стакана растительного масла,сухие дрожжи,соль,сахар. Ставлю в теплое место минут на 20 подняться.
НАЧИНКА фарш,лук лучше на мелкой терке или через блендер до каши.соль
и жарю. Приятного аппетита!!!

А муки сколько? :flower:

у "магазинных" беляшей тесто чаще всего перекисшее
попробуйте не сразу жарить, а через день)

лук после истязаний блендером даёт неприятный металлический привкус, тёрка всё же лучше... без фанатизма))
имхо

муки на глаз сыплю;)

Я вчера сделала по этому рецепту Очень вкусно получилось но почему то очень мало 7шт величиной в ладонь А у вас скока получается?

"Беляши (секретный рецепт;).)" - именно, как магазинные :) http://forum.say7.info/topic7157.html