Море крыжовника - что с ним делать?
 

Девочки, поделитесь рецептами с участием крыжовника. В саду созрели несколько кустов, а чего с ними делать - понятия не имею.
Буду рада любым рецептам!!!

заморозить и зимой варить компот

Я делаю типа желе: прпускаю через мясорубку ягоды , добавляю сахар и дововожу до кипения, затем добавляю тертый лимон и в банки.

наверное надо желатин добавить? или консистенция и так получается густая? А процеживать от косточек и шкурок надо?
И тертый лимон - это цедру что-ли?

Царское варенье-мы се за зиму умяли.Крыжовник(очищенный от плодоножек)пропустить через мясорубку с апельсином с кожурой. Добавить сахар.Размешать
На 1кг ягод-один апельсин и 1кг сахара.
Разложить по стрерилизованным банкам и хранить в холодильники.
Вкуснотища-а запах!!!!!
Ничего варить не надо!!!Просто витамиинная бомба.:028:

Написано вкусно. ))) Надо попробовать срочно! )))

Царское вообще-то с орешком.

Ещё в теме про Консервацию спросите - там девочки давали уже рецепты

Царское варенье - это жесть в приготовлении :001:
Берем ЗЕЛЕНЫй крыжовник чтоб цвет потом был изумрудный. Далее в КАЖДУЮ ягодку вместо сердцевинки надо вложить грецкий орех. Таким занималась моя бабушка, я не в силах повторить ибо ленива для таких операций :fifa:
А у Вас просто вкусный и полезный протертый крыжовник. ;)

Желатин добавлять не надо! Сахара сыпете 1:1 и будет желе, а лимон не тертый, а прокрученный на мясорубке(мозги плавятся). Оно потом застынет в баночках(это, наверное, когда похолодает) и будет густым и кисленьким. Очень вкусно!:019: