31.07.2008, 00:39
|
#130
|
Мега-элита
Регистрация: 02.02.2007
Адрес: Пр Культуры,выходные Рыбацкое
Сообщений: 4 148
|
Клубнично-персиковое мороженое
IMG_3620.jpgIMG_3634.jpg
состав:
500гр клубники с персиками
125 г сах пудры
сок 0.5 лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
200 мл сливок 22-33%
приготовление:
1 Клубнику с персиками вымыть, очистить, поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус и тщательно перемешать.
2 Сливки взбить в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для заморозки, накрыть крыжкой. Убрать в морозильник на 2 часа. Затем достать взбить венчиком и вернуть в морозильник.
Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 часа, пока мороженое не загустеет. оставить в морозильнике еще на 3 часа. За 1.5-2 часа до подачи к столу переставить в холодильник.
Получается очень вкусное мягкое мороженое
__________________
Детки - Елизавета(20.02.2004) и Денис(05.04.2007)
|
|
Цитировать ·
|