Цитата:
Сообщение от meilleur
 А что за соус такой? |
В том журнале в котором я его взяла написано, что он подается ко многим турецким блюдам.
Самы прикол, что готовится он из кефира.
200 мл кефира
0,5 огурца
1 ч.л. измельченых листочков мяты
1 ч.л. черных зерен горчицы
1 ст.л. арахисового масла
2 зубчика чеснока.
Огурец почистить, измельчить и залить кефиром.
горчицу обжарить в арахисовом масле, добавить к соусу.
Порубить мелко мяту и выдавить чеснок - туда же.
От себя могу сказать, что он такой тонкий и легкий, что мне кажется может быть там был тан или айран (я Турецкую кухню слабо себе представляю)
Если то что я видела на фотке, то надо брать йогурт (а брать йогурт без фруктов негде).
2 зубчика чеснока много. я положила один и он сильно перебивал все. Может его стоит не выдавить а порубить.
Огурцы надо резать очень мелко или тереть на крупной терке.
Черных зерен горчицы я в продаже не встречала, желтые - да, пользую частенько, а черные.
Я решила - ф топку извращенцев.
Положила просто чайную ложку обычной горчицы (готовой) и размешала.