Цитата:
Сообщение от Anna Le Mur
То есть вот на этот рецепт половинку пакетика из Домашнего кваса, да?
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука ржаная обдирная 250г.
Мука пшеничная хлебопекарная 170гр.
Соль 1,75 ч.л.
Сахар 1,5 стол. л.
Лим. кислота 0,5 ч.л.
Масло растительное 2 ст. л.
Концетрат квасного сусла 3 ст.л. (развести в воде)
Вода 290мл. (смесь с квасным суслом)
А скажите, этот хлебушек очень маленький получается? Нет ли у вас раскладки на бОльший размер буханки?
|
Да, на этот рецепт я брала половинку пакетика кваса.
Вот рецепт на бОльшую буханку, но я никогда не пекла по нему.
Дрожжи 2 ч.л.
Мука ржаная обдирная 350г.
Мука пшеничная хлебопекарная 250гр.
Соль 2,5 ч.л.
Сахар 2 стол. л.
Лимонная кисл. 0,5 ч.л.
Масло растительное 30г.
Концетрат квасного сусла 35гр. (развести в воде)
Вода 410мл. (смесь с квасным суслом)