Цитата:
Сообщение от Ксюшенька
А у меня во всех куличах( в которые добавляла саф-дрожжи) крышки потрескались. Я пробовала 3 разных вида куличей. Пришлось все под глазурью прятать.
|
Это от того что сверху не были промазаны МАСЛОМ или ЖЕЛТКОМ, ну и от того что ХОРОШО пошло, т.е. ДО этого в самой форме настоятся не дали.
Я в результате делала куличи в духовке после неудачи с мультей, так они у меня ВМЕСТО часа сготовились за 20 и 30 минут, а на 40й минуте стали гореть...
Хотя температура была якобы не большая
точно не померить
Но вообще ВКУСНО! Главное действительно давать выстояться и тесту и куличам в форме, и обязательно вымешивать руками до состояния когда ОТЛИПАЕТ от рук и посуды, у меня ПОДУЧИЛОСЬ минут 15-20 месила на руках, как в МУЛЬТИКЕ ПРОСТОКВАШИНО Пес сосиски рождал и курицу из теста, точно так же получалось и у меня
Глазурь не ложку лимонного сока, а пару капель всего надо! Иначе растечется вся...
И не обязательно пудру, можно и сахар, просто хорошо взбить тогда
ЗЫ: ПАСХА которая в мульте получилась ТЯЖЕЛЕЕ но МЯГЧЕ чем та что в паровой бане.
Вкусные обе
ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!
